大河内志保のインスタグラム(okouchi_shiho) - 7月15日 09時51分

#寿志城助
昔は神戸の街中にありました。

今は北野坂にひっそりとそして荘厳に佇んでおります。
大将は30代でとても寿司業に厳しく…毎日仕込みを一人で15時間程こなされます。

正に職人。

手を掛けていないネタは殆ど(雲丹以外)ありません。

古美術館の様な設えの店内に素晴らしい器の数々…それに劣らない握り

奇をてらわないお皿の上の芸術なお鮨。
背中に竹の物差しをさして頂いている気分…も束の間…😅美味しい冷酒が入るとニヤニヤが止まらない…今日も反省会が必要な私でした🙏


#基本的に撮影禁止
#ミシュラン
#樹齢350年の檜カウンター
#茶室のような店内
#数点の写真ごめんなさい
#茶碗蒸し越しの大将
#明治時代の方のような厳しさもあるのでマナーを大切に(私も含め笑)
#又いつか来られますように🙏
#その時までさようなら
#ご馳走様でした
#お化粧室から失礼致します😅

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