KURASHIRUさんのインスタグラム写真 - (KURASHIRUInstagram)「ピリ辛味付けが食欲そそる😋🔥 夏に食べたい「坦々うどん」レシピ3選 . ———————————————————— レシピのご質問はアプリでお待ちしておりますおいしくできたら #クラシルごはんで投稿してね ———————————————————— . ①『簡単冷やし豆乳担々うどん』 . 調理時間：30分費用：400円程度 . 【材料】 1人前うどん　　　　　　　　1玉お湯　　　　　　　　　適量 . ----- 肉味噌 ----- 豚ひき肉　　　　　　　50g ①甜麺醤　　　　　　　大さじ1 ①料理酒　　　　　　　小さじ2 ①塩こしょう　　　　　ふたつまみごま油　　　　　　　　小さじ1 . ----- ゴマダレ ----- 白ねりごま　　　　　　小さじ2 白みそ　　　　　　　　小さじ1 豆板醤　　　　　　　　小さじ1 砂糖　　　　　　　　　小さじ1 鶏ガラスープの素　　　小さじ1 無調整豆乳　　　　　　100ml . ----- トッピング ----- 長ねぎ　　　　　　　　5cm きゅうり　　　　　　　1/2本ラー油　　　　　　　　大さじ1/2 . 【手順】 1. 長ねぎは切込みを入れて芯を抜き、端から繊維に沿って千切りにし、白髪ねぎにします。きゅうりはヘタを落とし、千切りにします。 2. 中火で熱したフライパンにごま油をひき、豚ひき肉を炒めます。 3. 肉に火が通ってきたら①を加え、全体に馴染ませ、中火で水分を飛ばしたら、火から下ろします。 4. ボウルにゴマダレの材料を入れ、混ぜ合わせます。 5. 鍋にお湯を沸かし、うどんをパッケージの表記通りに茹で、流水で冷やします。 6. お皿に5、3、1の順に盛り付け、4とラー油をかけたら完成です。 . 【コツ・ポイント】豆板醤やラー油が入っていますので、辛味はお好みで調整ください。トッピングの具材はお好みのものを使用してアレンジしてくださいね。 . ②『冷凍うどんで！汁なし担々麺』 . 調理時間：20分費用：400円程度 . 【材料】 2人前冷凍うどん　　　　　　　2玉豚ひき肉　　　　　　　　200g 長ねぎ　　　　　　　　　1/3本 ①豆板醤　　　　　　　　大さじ1 ①しょうゆ　　　　　　　大さじ1 ごま油　　　　　　　　　大さじ1 ②黒酢　　　　　　　　　小さじ2 ②ラー油　　　　　　　　大さじ2 ②白ねりごま　　　　　　大さじ2 ②しょうゆ　　　　　　　大さじ2 鷹の爪輪切り　　　　　　小さじ2 . ----- トッピング ----- 卵黄（Ｍサイズ）　　　　2個小ねぎ（小口切り）　　　適量粉山椒　　　　　　　　　適量鷹の爪　　　　　　　　　2本 . 【手順】 1. 冷凍うどんはパッケージの表記通りに電子レンジで加熱し、解凍します。 2. 長ねぎはみじん切りします。 3. フライパンにごま油をひき、豚ひき肉を入れて中火で炒めます。 4. 色が変わったら、2と①を加えて炒めます。豚ひき肉に火が通り、全体に味がなじんだら火から下ろします。 5. それぞれの丼に②、鷹の爪輪切り、1を半量ずつ入れてよく混ぜ合わせます。 6. 4とトッピングをのせて完成です。 . 【コツ・ポイント】ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は、卵の生食を避けてください。調味料の加減は、お好みで調整してください。 . ③『にら香る坦々つけうどん』 . 調理時間：20分費用：300円程度 . 【材料】 1人前うどん（冷凍）　　　　　1玉お湯（茹で用）　　　　　適量豚ひき肉　　　　　　　　70g ニラ　　　　　　　　　　20g 長ねぎ（白い部分）　　　5cm 水　　　　　　　　　　　250ml ①白すりごま　　　　　　大さじ3 ①甜麺醤　　　　　　　　小さじ2 ①鶏ガラスープの素　　　小さじ1/2 ①豆板醤　　　　　　　　小さじ1/2 みそ　　　　　　　　　　小さじ2 ラー油　　　　　　　　　適量 . 【手順】 1. ニラは1cm幅に切ります。 2. 長ねぎは粗みじんに切ります。 3. 鍋を中火で熱し豚ひき肉を炒めます。 4. 豚ひき肉に火が通ったら水を入れて加熱し、中火のまま①を入れます。 5. 4が煮立ったらみそと1と2を入れて火を止めます。 6. 別の鍋にお湯を沸騰させ、うどんを入れてパッケージの表記通りに茹で、ザルに上げ流水でぬめりを取り、水気を切ります。 7. 5と6を器に盛りつけ、5にラー油を回しかけたら完成です。 . 【コツ・ポイント】塩加減は、お好みで調整してください。うどんの代わりに、中華麺やそうめんなどでも美味しくお作りいただけます。 . . #クラシル #kurashiru #おうちごはん #手料理 #簡単レシピ #手作りごはん #今日のごはん #暮らし #ランチ #晩ごはん #おうちカフェ #おうち時間 #うどんアレンジ #担々麺 #冷やしうどん」7月19日 11時00分