オリーブオイルライフのインスタグラム(oliveoillife) - 7月22日 12時00分


【たことクリームチーズのポテサラ】
こんにちは。Kazueです。
蒸しだこは、くせがなく、食べやすく食感が楽しめる食材です。
今回はたこを使用したクリーミーなポテトサラダをご紹介します。
マヨネーズだけではなく、オリーブオイルも加えることで軽くさわやかさになります。

《材料 作りやすい分量》
じゃがいも 2個
蒸しだこ 80g
玉ねぎ 1/4個
クリームチーズ 50g
マヨネーズ 大さじ2
塩 ひとつまみ
黒こしょう 適量
オリーブオイル 大さじ1強
パプリカパウダー(あれば) 適量

《作り方》
① じゃがいもは皮をむいて芽をとり、4つに切る。玉ねぎは薄切りにし、水につけておく。たこは食べやすい大きさに切る。
② じゃがいもは耐熱容器に入れてラップをし、電子レンジ(600W)でやわらかくなるまで3~4分加熱し、マッシャーであらくつぶす。
③ ②にオリーブオイル、玉ねぎ、クリームチーズ、塩、黒こしょう、マヨネーズを加え混ぜ、あら熱をとる。たこをさっくりと混ぜ、冷蔵庫で冷やす。
④ 器に盛り、パプリカパウダーをかける。

じゃがいもとたこは相性バツグン。
たこの食感とクリームチーズの酸味がマッチします。
ほどよいコクも楽しめるので、
お箸が止まらなくなりますよ♪
最近お気に入りのポテトサラダです!
ぜひお試しください。

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2020/7/22

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