こころのたねさんのインスタグラム動画 - (こころのたねInstagram)「❁.*⋆✧°.*⋆✧❁ 🎥【万能・便利！自家製麺つゆ】レシピ動画今日は、自家製麺つゆレシピを動画でご紹介します✨ トロリとした少し甘めの濃縮タイプなので、麺つゆとしてはもちろん、和え物や炒め物、煮物、漬け込みなど幅広くお使いいただける万能調味料です。また、だしパックと昆布を加えずに作ると『しょうゆだれ』が完成しますよ✨ ぜひ一度お試しください😊 【材料】（3倍濃縮・約200ml分） --------------------------------------- 　みりん　　　　　　150ml A ｜しょうゆ　　　　　150ml ｜てんさい糖　　　　大さじ2 ｜かつおだしパック　2袋（1袋/約9g）｜昆布　　　　　　　10cm四方×1枚 --------------------------------------- 【作り方】 ❶鍋にみりんを入れて中火にかけ、2分間沸騰させてアルコールを飛ばす。 ❷ ①を弱火にしてAを加え、10分煮出して火を止め、そのまま冷ます。だしパックをギュッと絞り、昆布と共に取り出して完成です✨ 【メモ】 📝お好みのお砂糖で代用可能です◎ 📝かつおだしパックは、なるべく調味料無添加の天然100%のものをおすすめします。 📝取り出した、だしガラはふりかけに。昆布は佃煮等に再利用できます◎ 📝保存の目安：冷蔵10日（それ以上の保存も可能ですが香りが徐々に抜けるので早めに使い切ります） ----------------- こちらのレシピは 📗著書『のほほん曲げわっぱ弁当』 📙著書『美しい作りおき』にも掲載しています。 Amebaブログ・LINEブログ日々更新中✍️ （プロフのURL、またはハイライトから） @kokoronotane http://koko.milkcafe.to/ その他の動画はYouTubeにもUPしてます🎥 （ストーリーまたは、ハイライトから） https://www.youtube.com/channel/UCsHGHghOvCosrWyOt4AT22g ❁.*⋆✧°.*⋆✧°.*⋆✧❁✧°.*⋆✧°.*⋆✧°」7月28日 13時01分