saisonfactoryのインスタグラム(saison_factory) - 8月14日 21時31分

【食がすすむ！ピリ辛坦々そうめん】
◆SAISON FACTORYアレンジレシピ59◆
【冷やし豆乳担々そうめん】
暑い日が続きますね！
食欲が落ちて夏バテをしてしまわないよう、つるりと食べられるピリ辛麺はいかがでしょうか？
辛みそを使えば、味付けも簡単に！
そうめんをいつもとは違う味付けで食べるのも楽しいですね♪

材料（2人分）----------------
そうめん　2束
ごま油 小さじ1 
豚挽き肉 120g
にんにく辛みそ 小さじ2
Aにんにく辛みそ 大さじ2
A無調整豆乳 400ml
A白練りごま 大さじ4 
A鶏がらスープの素小さじ 1 
万能ねぎ(小口切り) 2本分
ラー油 適量 
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=作り方=
1.ボウルにAの材料を入れ、よく混ぜ、冷蔵庫で冷やしておく。
2.そうめんは袋の表示通りにゆで上げ、冷水でよく洗って、水気をしっかりきる。
3.熱したフライパンにごま油をひき、豚挽き肉を入れて炒める。
4.豚挽き肉に火が通って全体がほぐれたらにんにく辛みそを加えて混ぜ、取り出して冷ます。
5.器にそうめんを盛り、1のスープを注ぎ入れる。
6.4と万能ねぎをのせ、ラー油をかけたら完成！

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