サンキュ！編集部さんのインスタグラム写真 - (サンキュ！編集部Instagram)「～⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ ゆで鶏ストックで夏のごはんづくりが超ラクに！絶品おかず⠀ ～⠀⠀⠀⠀⠀⠀ ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ @39_editors ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ ・⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ 便利なゆで鶏のストックがあれば、たれをかけるだけでも一品になるので、暑い夏には泣けちゃうほど大助かり！😍⠀ 時間があるときに作っておけば、毎日のごはん作りがグーンとラクになりますよ。😘⠀ 絶品レシピをご紹介します♪😘⠀ ・⠀⠀⠀⠀⠀⠀ ・⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ 《ゆで鶏ストックの作り方》⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ ・⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ ［作り方］⠀⠀⠀ （1）骨つき肉は下ごしらえをする⠀ 手羽先には、裏から骨にそって切り込みを入れる。鍋に湯を沸かし、手羽先を入れてさっとゆでる。再び湯が沸騰したら手羽先を取り出し、ゆで汁を捨てる。⠀ ・⠀ （2）香味野菜と一緒に水からゆでる⠀ ・⠀ 鍋に、胸肉、もも肉、手羽先を入れ、水8カップ（鶏肉が浸るくらい）を注ぎ、残りの材料を加えて火にかける。沸いたらアクを取り、中火にして10分ゆで、火を止めてそのままさます（暑いときは鍋を氷水で囲って冷やし、なるべく早くさます）。⠀ ・⠀ 🍽️POINT🍽️⠀ ゆで汁に浸したまま保存して！⠀ 保存するときは、香味野菜を除いて鶏肉を保存容器に入れ、ゆで汁をこして入れ冷蔵室へ。1週間くらい保存可能。⠀ ・⠀⠀⠀ ・⠀⠀⠀⠀⠀⠀ ［材料］⠀（1回分）⠀⠀⠀ 〇鶏胸肉…2～3枚⠀ 〇鶏もも肉…2～3枚（いろんな部位を混ぜてOK）⠀ 〇鶏手羽先…12本（全部で2kg！）⠀ 〇しょうが…2かけ（薄切りにする）⠀ 〇玉ねぎ…1/2個（縦半分に切る）⠀ 〇酒…大3⠀ 〇塩…小1/2⠀ ・⠀ 《よだれ鶏の作り方》⠀⠀⠀⠀⠀ ［材料（4人分）と作り方］⠀ ・⠀ ■調理時間：3分⠀ ・⠀ （1）しょうゆ、酢各大2、砂糖大1 1/2 、おろししょうが1かけ分、白すりごま大1/2、ラー油、ごま油各小1、粉山椒小1/3～1/2を混ぜてたれを作る。⠀ ・⠀ （2）ゆでた鶏もも肉2枚は薄切りにし、ピーラーで薄く引いたセロリ2本分とともに器に盛り、（1）をかける。⠀ ・⠀ ※分量表記について⠀ 　大さじ1→大1、小さじ1→小1と表記しています。⠀ ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ サンキュ！では素敵な暮らしを営むお家や工夫をご紹介していきます。ぜひフォローしてくださいね！⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ ・⠀⠀⠀⠀⠀ 参照：『サンキュ！』2020年9月号「15分殿堂入り夕ご飯」より。掲載している情報は2020年7月現在のものです。調理／藤井恵　文／渡辺ゆき　編集／サンキュ！編集部⠀ ・⠀⠀⠀⠀⠀ #ゆで鶏 #ゆで鶏レシピ #ゆで鶏れしぴ #よだれ鶏 #よだれ鶏レシピ #作り置きレシピ #作り置き #時短レシピ #サンキュグラマー #作り置き #手料理 #作り置き冷凍 #3分レシピ #3分 #簡単レシピ #初心者料理 #メイン #instafood #3分でできる #3分で作れる #おうち時間 #お昼ご飯 #料理上手になりたい #料理上手な人と繋がりたい #料理上手くなりたい #我が家のごはん #かんたんレシピ #おかず #おかずレシピ」9月8日 20時00分