PRENATAL KITCHEN[プレナタルキッチン] のインスタグラム(prenatal_kitchen) - 9月10日 12時02分

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【葉酸が摂れるアスパラベーコンのホワイトソースかけ】
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相性ばっちりのアスパラガスとベーコン。お弁当にも定番ですよね。そこに電子レンジで簡単に作れるホワイトソースをかけてちょっぴりリッチに♪
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【材料】（2人分）
・アスパラガス…3本
・ベーコン…3枚
・バター…10g
・薄力粉…10g
・牛乳…120㏄
・塩…ひとつまみ
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【作り方】
1.根本を切ったアスパラガスとベーコンを3等分にする。
2.アスパラガスにベーコンをくるくる巻き、テフロン加工のフライパンでこんがりと焼く。
3.耐熱容器にバターを入れて電子レンジで溶かす。20秒くらい。
4.3に薄力粉を加えてだまにならないように混ぜ、少しずつ牛乳を加える。
5.4にラップをして電子レンジで1分くらい加熱し、混ぜる。30秒加熱→混ぜるを繰り返し、お好みの緩さにする。
6.塩を加えて味を調え、2のアスパラベーコンにかける。
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≪アスパラガスの栄養について≫
アスパラギン酸：疲労回復効果がある。新陳代謝を促す。
葉酸：赤ちゃんの神経管形成に関わる。
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