PRENATAL KITCHEN[プレナタルキッチン] のインスタグラム(prenatal_kitchen) - 3月26日 09時17分

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【低カロリーで満足！里芋と豚肉ときのこのとろっと煮】
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低カロリーなのに栄養満点な子宝レシピです。簡単にできるので時間がないときでもすぐできる1品です。
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【材料】（2人分）
・冷凍里芋…10個
・豚肉…200ｇ
・生姜…1片
・しめじ…½パック
・だし汁…適量（鍋の大きさにあわせて、ひたひたの量）
・酒…大さじ2
・砂糖…大さじ2
・しょうゆ…大さじ2
・小口ねぎ(輪切り)…適量
・サラダ油…適量
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【作り方】
1.豚肉は食べやすい大きさに切り、酒（分量外） をふっておく。生姜は千切りにする。
2.鍋にサラダ油を敷き、豚肉を炒める。豚肉に火が通ったら生姜と里芋を入れ、だし汁、酒、砂糖を入れ中火にかけ、落とし蓋をする。
3.里芋に火が通ったら、しょうゆを加え煮汁が¼になるまで煮含める。
4.しめじを加えて、さらに煮つめながら、全体がとろっとしたら火を止める。器に盛り、小口ネギを散らして、出来上がり。
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≪里芋の栄養について≫
里芋にはガラクタンというコレステロールや高血圧予防に良いとされている栄養が含まれています。肥満予防にも良いとのことなので、体重管理が大切な妊娠中や妊活中などにおすすめです！ぜひ、お試しください！
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