ヤミーのインスタグラム(ym_3stepcooking) - 10月9日 22時54分
オンラインシルクロードバザールを、ひと足お先に体験！
トルコ料理の師匠、エブルさんによる“ス・ボレイ”のレッスンでした。
小麦粉、塩、卵だけの、まるでフェットチーネのような生地を薄〜く広げて、
茹で→絞り→フライパンに敷く→溶かしバターを塗る
を繰り返して層にして、フェタチーズとパセリを挟んで、再度同じだけ層にしてフライパンで両面焼きます。
ユフカのような生地かと思ってたら全然違う！
ラザニアの原形かしら？って感じ。
表面は焼いてあるのでパリパリ、中はもちツルッとした感じ。
ひと切れ食べて冷凍保存しとこ、って言ってたのに、一気に半分食べてしまった。
ヤバ〜😨
***
シルクロードバザールは、昨年はレッスン日とかぶってて参加できず、今年もリアルだったら不参加。
オンラインのおかげで参加できるし、あらかじめどんな出展者の方がどんなものを販売するのかも分かって、毎日ワクワクで待ってました。
トークイベントなどのライブには参加出来ないけど、オンラインショップでお買い物をして回る！
布ものと食器を狙ってますが、夜しかアクセス出来ないからな〜。
売り切れてませんように。
シルクロードバザールについては→ @silkroadbazar
エブルさんのレッスンについては→ @keyif.japan
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2020/10/9
