齊藤美絵のインスタグラム(saitomie) - 10月29日 05時15分

今週、行くというより
通っているお店🍽🍀

世界30カ国以上を旅して来た
勇介さんと萌子さんご夫妻が
竹田の水に魅了され、オープンした
cafe Gypsy’smile☕️🌏💕
@gypsysmilecafe

長湯ダム湖とこのジプシースマイルの
生み出す世界観は唯一無二。
まるで映画の世界に飛び込んだような
氣分になれます。

そして、なんと言っても
お料理やコーヒーが美味しい🍽☕️✨

メインは、カレー、パスタ、ピッツァ、
ケーキという一見するとカフェらしい
メニューラインナップですが、
世界を旅して来たお二人の
作るお料理は、
メニュー名だけでは伝えきれない
ジプシースマイルでしか味わえないもの🌏✨

オーガニック食材使用で、
もちろんNoMSG。

ピザ生地も、
パスタソースも、
カレーもケーキも
全て自家製で、
コーヒー豆も直焙煎☕️✨

竹田の地元食材もジプシー流の表現で🍀🍽
竹田産落花生と竹田産バジル、
竹田産ガーリックを使った
ジェノベーゼには驚きました。

南インドを旅したときに
屋台のお兄ちゃんから習ったというカレーは、
噛み応えのある親鶏を一度揚げ、
コクと旨味が噛むほどに広がり、
豊かなスパイスの香りと共に、
幸せへと誘われます🌈✨

ライタやアチャールを混ぜ、
カボスを搾りながら、
味わいや食感を変化させながら
頂くのも美味しい💕

添えられたインドの甘くない
豆ドーナツ・ワダがカリッとふわっと絶品！

野菜いっぱいで、オニグルミの木で
燻製された自家製ベーコンの香りがたまらない
ミネストローネも格別✨

格別と言えば、茄子のポタージュは、
娘がとっても氣に入って、
ひと口食べた瞬間に「おいしい！」と
笑顔に💕

マルゲリータは、彼女のお氣に入りで
一人でほぼペロリと完食！

感動ケーキやコーヒーのことは
また改めて。

OPEN5年ということで、
これまでオレンジ×ターコイズの
メキシコを感じる鮮やかな内装から、
南仏をイメージした落ち着いた
アッシュブルーの大人な雰囲氣に。

さらに、竹田のぐーちゃんが作った
個性溢れる一枚板のローテーブルも素敵✨

お二人のお人柄と
クリエイティブでひとつひとつ丁寧、
そして、地球に優しく、
地球を楽しんでいることが伝わる
ジプシースマイル🍽🌏🍀

地元の方々からも、
遠方からの方々にも
愛されているお店です🌈✨

あ！可愛い愛犬テラがいるのも
通いたくなる大きな理由の一つです💕

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