キッコーマン公式のインスタグラム(kikkoman.jp) - 11月24日 18時11分

白だし×豆乳で簡単！鶏肉とキャベツの豆乳クリーム煮

今日は「キッコーマン 旨みひろがる 香り白だし」と豆乳を使った、寒い日におすすめのあったか料理をご紹介します！
豆乳の大豆の香りを、白だしの風味が和らげてくれるので、クリーミーさがより引き立ちます♪

さらにフレッシュな一番搾りのオイルのみを使った「デルモンテ エキストラバージンオリーブオイル」を使うことで、フルーティーな香りが加わり、和風の白だしが洋風な味に変身♪

ゆでたパスタと合わせてクリームパスタにアレンジもできちゃいます◎

みなさんは普段どんな白だしの使い方をしていますか？
ぜひ、コメントもお待ちしております♪

【鶏肉とキャベツの豆乳クリーム煮】
■材料(2人分)
キャベツ　1/6玉(約200g)
玉ねぎ　1/4個(約60g)
鶏もも肉　1枚(約250g)
塩　小さじ1/4
黒こしょう(粗びき)　少々
薄力粉　大さじ1
デルモンテ エキストラバージンオリーブオイル　大さじ1
キッコーマン 旨みひろがる 香り白だし　大さじ2
キッコーマン おいしい無調整豆乳　150ml(調製豆乳でも可)
　
■つくり方
(1)キャベツはひと口大にざく切りにし、玉ねぎは1cm幅のくし形切りにする。

(2)鶏もも肉はひと口大に切って、塩、黒こしょうをふって、薄力粉をまぶす。

(3)フライパンにオリーブオイルを入れて中火で熱し、鶏肉を入れて、両面に焼き色をつける。

(4)キャベツと玉ねぎを入れてさっと炒め、水100mlと白だしを加えてふたをして弱火で4〜5分加熱する。

(5)鶏肉に火が通ったらふたをあけ、豆乳を加えて弱火で温める。

◎パスタと合わせる場合(1人前)…80gの麺に、クリーム煮半量が目安です！

レシピ監修：神田えり子
@erikocookingsalon（料理家）

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