DELISH KITCHENのインスタグラム(delishkitchen.tv) - 12月2日 12時00分
一度に作れて助かる!ホットプレートで作るレシピ5選
①<ホットプレートで作る♪鶏肉とじゃがいものキムチチーズ炒め>
■材料 (2〜3人分)
・鶏もも肉 1枚(250g)
・じゃがいも 1個(200g)
・玉ねぎ 1/2個(100g)
・キムチ 120g
・ピザ用チーズ 50g
・サラダ油 大さじ1/2
☆調味料
・酒 大さじ1
・しょうゆ 小さじ1
・塩こしょう 少々
・おろしにんにく 小さじ1/2
・おろししょうが 小さじ1/2
■手順
(1)じゃがいもは一口大に切って水に5分ほどさらす。水気を切って耐熱容器に入れ、ふんわりとラップをし、600Wのレンジで3分加熱する。玉ねぎは芯を取り除き、繊維にそって1cm幅に切る。
(2)鶏肉は食べやすい大きさに切る。
(3)ホットプレートにサラダ油を入れて中温で熱し、鶏肉を皮目を下にして入れて全体に焼き色がつくまで裏返しながら焼く。じゃがいも、玉ねぎを加えてしんなりとするまで炒め、キムチ、☆を加えて炒める。ふたをして低温で4分ほど蒸し焼きにして肉に火を通す。
(4)ふたをとり、1度混ぜてピザ用チーズをのせ、再びふたをしてチーズが溶けるまで1分ほど蒸し焼きにする。
②<一度に作れてみんなでシェア♪ホットプレートでチーズオムそば>
■材料 (3人分)
・蒸し中華麺 2袋
・豚こま切れ肉 120g
・キャベツ 3枚
・もやし 1/2袋
・ウスターソース 大さじ2
・塩こしょう 少々
・ピザ用チーズ 50g
☆卵液
・卵 4個
・砂糖 小さじ1
・塩 小さじ1/3
・こしょう 少々
仕上げ用
・マヨネーズ 適量
・お好み焼きソース 適量
・青のり 適量
・紅生姜 適量
焼く用(卵)
・サラダ油 大さじ1/2
炒める用(焼きそば)
・サラダ油 大さじ1/2
■手順
(1)キャベツは芯を薄切りにして、葉は一口大に切る。
(2)ボウルに☆を入れて混ぜる(卵液)。
(3)ホットプレートにサラダ油(大さじ1/2)を入れて中温に熱し、卵液を入れて半熟状になるまで混ぜる。取り出す。
(4)ホットプレートの汚れをキッチンペーパーでふきとり、サラダ油(大さじ1/2)を入れて中温に加熱する。豚肉を入れて肉の色が変わるまで3分程炒める。キャベツを加えて、油がまわるまで炒める。もやしを加えてしんなりするまで炒める。
(5)蒸し中華麺を加え、ほぐしながら炒める。ウスターソースを加えて混ぜ、炒める。塩こしょうを加えて味をととのえる。ピザ用チーズをかけ、ふたをして溶けるまで蒸し焼きにする。半熟状の卵をのせる。マヨネーズ、お好み焼きソースをかけ、青のり、紅生姜をちらす。
③<ホットプレートでわいわい!ビッグハンバーグマウンテン>
■材料 (4人分)
・合いびき肉 400g
・木綿豆腐 1丁(200g)
・玉ねぎ 1個
・パン粉 20g
・塩 小さじ1
・こしょう 少々
・サラダ油 大さじ1
・ブロッコリー 1株
・ケチャップ 適量
・ピザ用チーズ 適量
マッシュポテト
・じゃがいも 2個(300g)
・塩こしょう 少々
・牛乳 大さじ2
■手順
(1)木綿豆腐はキッチンペーパーに包み、水気をとる。ブロッコリーは小房に分けて耐熱容器に入れ、ふんわりとラップをし、600Wのレンジで2分加熱する。玉ねぎはみじん切りにする。別の耐熱容器に入れ、ふんわりとラップをし、600Wのレンジで1分加熱して、粗熱をとる。
(2)じゃがいもは一口大に切り、水にさらして水気を切る。別の耐熱容器に入れ、ふんわりとラップをし、600Wのレンジで4分加熱する。じゃがいもに、塩こしょう、熱いうちにつぶして、牛乳を入れて混ぜ、なめらかにする。(マッシュポテト)
(3)ボウルに合びき肉、木綿豆腐、玉ねぎ、パン粉、塩、こしょうを入れて粘りが出るまで混ぜる。
(4)ホットプレートにサラダ油をひき、3の肉だねの形をととのえてのせ、ふたをして中温(150℃)で15分焼き、肉に火を通す。
(5)4のふたをあけ、ハンバーグの上にマッシュポテトを山型になるようにのせ、ブロッコリーをさす。ハンバーグの周りにピザ用チーズをちらし、溶けるまで加熱し、ケチャップをかける。
他のレシピはコメント欄をご覧ください♪
④<みんなでわいわい♪ホットプレートフォンデュ>
⑤<ホットプレートで作る!ミニお好み焼き>
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10
2020/12/2