もあいのインスタグラム(moaiskitchen) - 12月6日 18時20分
スワイプレシピ付き ⋆⸜ サーモンエスカベッシュ ⸝⋆
難易度 ✭✭✩ ≀ ◷ 15 分 ≀
ようこそ٩(^‿^)۶
Ⓜ︎ⓄⒶⒾ🅢ⓀⒾⓉⒸⒽⒺⓃ 𓎩へ
こんばんは、もあいです︎ 𓇚
今日はサーモンエスカベッシュ!
サーモン のソテーとマリネ液に
スペイン産のエクストラバー人オリーブオイルを
使用しました♪
エスカベッシュとは、
洋風の南蛮漬けのことです♬
今回はサーモンと
3種類の野菜を合わせました♡
作り置きおかずにもおすすめです♬
右上の保存ボタンを押せば
あとで見返すときに便利です♡
スペイン産オリーブオイルについての情報はこちらに!
https://www.oliveoilsfromspain.jp/
では、いってみよう ☞
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✍︎ recipe
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✿ 材料(2人分)
・サーモン…2切れ
・塩…少々
・こしょう…少々
・薄力粉…少々
・スペイン産エクストラバージンオリーブオイル…適量(フライパンの大きさによります)
・玉ねぎ…1/2個(薄切り)
・ピーマン…2個(細切り)
・人参…1/4個(千切り)
・にんにく…1個(みじん切り)
A酢…大さじ2
Aスペイン産エクストラバージンオリーブオイル…大さじ3
A砂糖…小さじ2
A塩…少々
Aこしょう…少々
✿ 作り方
①耐熱ボウルにピーマン、玉ねぎ、人参、にんにくを入れ、ふんわりラップをしてレンジで600Wで4分加熱する
②①にAを加えてよく混ぜる
③サーモンの両面に塩・胡椒をふり、薄力粉をまぶし、フライパンにスペイン産オリーブオイルを中火で熱し、サーモンを両面こんがり焼く
④③をバットに取り出し、②と一緒に30分漬ける
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2020/12/6