Scopeのインスタグラム(scope_japan) - 12月11日 12時51分

昨夜ステーキだったからか
昼は再び登場となります
『このひと皿でパーフェクト、
パワーサラダ』（坂田阿希子さん著）
よりレンズ豆と雑穀のサラダでした。

レンズ豆や押し麦、雑穀ミックス、
セロリや玉ねぎ、パセリなど、
聞くだけで健康になりそうなサラダ。
たまにベーコンが口に入ると
ラッキー的気持ちになるオマケ付。
サッパリフレンチドレッシングだからか
たくさん食べられてソーナイス。

サイドのスクエアプレートには、
牛肉で作ったハンバーグ。
キョフテっていうみたいね。

パセリやクミンが大量に入ってくると
一気に中東の雰囲気漂い、そこが僕の
好みなのです。スパイスはレシピより
沢山いれた方が僕の好みなのです。

ヘルシンキにあるFARUOGEという
レバノン料理レストランに通うようになり
こういった料理が本当に好きになりました。
やたら家でもパセリ食べちゃってる！
そのうち羊肉で作ってみたいと思うのは
キョフテの話です。

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