サンキュ!編集部のインスタグラム(39_editors) - 12月11日 20時00分
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たれのとろみでしっとり感倍増!「鶏胸肉とパプリカの甘酢炒め」レシピ
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@サンキュ!編集部 ⠀
甘酢風味が美味しい!
しっかりとした味なので、お弁当にもおつまみにもあいます♪
[材料](4人分)
■1人分110円
〇鶏胸肉…2枚(500g)
〇パプリカ(大)…1個
〇[A]酒…大さじ2弱・塩、こしょう…各少々
〇片栗粉 … 大さじ3強
〇[B]しょうゆ…大さじ3 1/2・酢、酒…各大さじ2 1/2・砂糖、ごま油…各大さじ1 1/2
〇サラダ油…適宜
〇好みで万能ねぎ(小口切り)、白いりごま…各適量
[作り方]
(1)鶏肉は皮を除き、幅1.5cmの一口大に切る。[A]をふりかけて室温に10~30分おき、片栗粉をまぶす。パプリカはへたと種を取り除き、太めのせん切りにする。
(2)フライパンにサラダ油少々を中火で熱し、パプリカを炒め、しんなりしたら取り出す。フライパンをさっと拭き、サラダ油大さじ4を中火で熱し、鶏肉の両面を焼く。焼き目がついたらパプリカを戻し、混ぜ合わせた[B]を加えてよくからめる。煮つまったら器に盛り、好みで万能ねぎとごまをふる。
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<教えてくれた人>
しにゃさん
2児の父で、フォロワー19万人超え!ガッツリ系男めしが人気で、著書に『しにゃの“山高こんもり”レシピ』(宝島社)がある。
インスタ@しにゃ
価格について
※材料費は、20年8月現在の都内のスーパーの底値データをもとに編集部で算出しました。
参照:『サンキュ!』2020年10月号「別冊:節約したい日の夕ご飯どうする?」より。掲載している情報は2020年8月現在のものです。調理/しにゃ 構成・文/草野舞友 編集/サンキュ!編集部
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2020/12/11