PRENATAL KITCHEN[プレナタルキッチン] のインスタグラム(prenatal_kitchen) - 12月12日 08時46分

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【お肌に嬉しいコラーゲンたっぷり！手羽元のトマトクリーム煮】
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トマト缶だけでは酸味が強くなりがちなトマト煮を豆乳とバターでまろやかに仕上げました。豆乳を生クリームに変えるとさらにまろやかになり、コクもUPしますよ。
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【材料】（2人分）
・鶏手羽元…4本
・玉ねぎ…½個
・人参…½本
・キャベツ…2～3枚
・しめじ…½パック
・オリーブオイル…小さじ1
・トマト缶…½缶
・水…300㏄
・コンソメ（顆粒）…2g
・ケチャップ…大さじ1
・ウスターソース…大さじ½
・砂糖…大さじ½
・バター…5g
・豆乳…50㏄（生クリームでも）
・塩こしょう…少々
・パセリ（みじんぎり）…適量
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【作り方】
1.玉ねぎ、人参、キャベツは食べやすい大きさに切る。しめじは石づきを取り除き、ほぐしておく。
2.鍋にオリーブオイルを熱し、鶏手羽元を炒める。
3.表面に焼き目が付いたら、玉ねぎ、人参を入れて炒める。
4.全体に油が回ったら、トマト缶、水、コンソメ、ケチャップ、砂糖、ウスターソースを加え中火にかけ、野菜が柔らかくなるまで煮込む。
5.キャベツ、しめじを加えてさらに煮込む。
6.具材に火が通ったらバター、豆乳を加えてひと煮立ちさせ、塩こしょうで味を調える。
7.器に盛り、パセリをかける。
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≪鶏肉の栄養について≫
たんぱく質：体を作るための材料になるものです。筋肉は熱を作り出し、体を温めて血流を良くするためにも必要です。冷えの防止のためにも筋肉は必要ですね。血流が悪ければ、卵巣・子宮など、妊娠に必要な色々な器官に支障が出てしまいます。たんぱく質を摂ることは、「妊娠するための基本」になってくるわけですね。
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