BRUNOのインスタグラム(bruno_enjoy) - 12月19日 18時02分

＼ 至福のおとなパーティレシピ☻ ／

今回は便利な「仕切り鍋」を使ったあつあつラザニアと、
食前酒のホットワインが同時にできあがるパーティレシピをご紹介します♩

仕切り鍋があればホットプレートでホットワインも同時につくれちゃう！
難しそうに感じるラザニアも具材を順番に重ねればオーブンなしで完成◎
相性抜群の「ラザニア＆ホットワイン」で至福のおとなパーティをお愉しみください！

ゴロゴロ野菜のラザニア×フルーティホットワイン
【材料（4～5人分）】
A[ゴロゴロ野菜のラザニア]
（ミートソース）
牛豚挽き肉…300g
玉ねぎ…1/2個
にんにく…1片
ナス…2個
パプリカ（赤）…1/2個
ブラウンマッシュルーム…5個
トマト（缶詰）…1/2缶（200g）
赤ワイン…50m
ケチャップ…大さじ1
醤油…大さじ1
ナツメグ（あれば）…適量
オリーブオイル…小さじ2
塩・こしょう…適量

ホワイトソース（缶詰）…1缶（290g）
ラザニア（下茹で不要のもの）…4枚
ピザ用チーズ…100g
イタリアンパセリ…少々
粗挽き黒こしょう…少々

B[フルーティホットワイン（5杯分）]
赤ワイン…500ml～
オレンジ…1/2個
りんご…1/4個
パイナップル…2切
シナモンスティック（あれば）…2本～

【作り方】
〈下準備〉
玉ねぎとにんにくはみじん切り、ナスとパプリカは1.5cm角に切り、ブラウンマッシュルームは４等分にする。
1.
A：片方の仕切り鍋にオリーブオイルとにんにくを入れて[MED]で香りが出るまで炒める。
玉ねぎ、塩・こしょうを加えて[HI]でよく炒めたら、ナス、パプリカ、ブラウンマッシュルームも加えて炒める。
B：もう片方の仕切り鍋に水を入れ、[MED]で加熱する。

2.
A：赤ワインを入れて沸騰させたら、トマト、ケチャップ、醤油、ナツメグを加えて混ぜ、[MED]で水分が少なくなるまで煮詰める。
B：そのまま[MED]で加熱する。

3.
A：(仕上げ)ミートソースの2/3を取り出して広げ、ホワイトソース、ラザニアの順にのせる。
もう一度同じ作業をしたら、残りのミートソース、ホワイトソースの順にひろげ、ピザ用チーズをのせてフタをし、
[MED]で7～8分蒸し焼きにする。フタをはずし、ちぎったイタリアンパセリと粗挽き黒こしょうをかける。
B：耐熱容器に、切った果物を入れて赤ワインに注ぐ。（お好みでシナモンスティックを刺すと一層香りが引き立ちます）
フタをはずし鍋に入れ、お好みの温かさになったら出来上がり。

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