DELISH KITCHENのインスタグラム(delishkitchen.tv) - 12月25日 22時00分


献立の1品に!人気のスープ5選

①<マグカップ1つで出来る♪即席オニオングラタンスープ>
■材料 (2人分)
・食パン[6枚切り] 1枚
・ブロックベーコン 30g
・ピザ用チーズ   10g
・玉ねぎ      1個(130g)
☆スープ
・塩        小さじ1/3
・コンソメ     小さじ1/3
・こしょう     少々
・水        400cc
仕上げ用
・パセリ(刻み) 少々
■手順
(1)玉ねぎは縦半分に切り、薄切りにする。食パンは4等分に切る。
(2)ブロックベーコンは厚さを半分にし、7mm幅に切る。
(3)計量カップに水、残りの☆を加えて混ぜる(スープ)。
(4)マグカップに玉ねぎ、ブロックベーコンをそれぞれ等分に入れてスープを等分に注ぐ。ふんわりとラップをし、600Wのレンジで6分ほど加熱する。(耐熱用のマグカップを使用してください。)
(5)アルミホイルを敷いた天板に4をのせる。食パンを等分にのせ、かるく押してひたす。ピザ用チーズを等分にのせ、トースターで焼き色がつくまで3〜5分ほど焼く。パセリをちらす。(持ち手が熱くなっているのでお気をつけてお召し上がりください。)

②<優しい味付け♪えのきとねぎのふんわり卵スープ>
■材料 (2人分)
・溶き卵      2個分
・えのき      1袋(200g)
・ねぎ       1/4本
☆中華調味料
・塩        小さじ1/4
・しょうゆ     小さじ1
・こしょう     少々
・鶏ガラスープの素 小さじ1
・水        400cc
水溶き片栗粉
・片栗粉      大さじ1/2
・水        大さじ1/2
■手順
(1)えのきは根元を切り落とし、3等分に切る。ねぎは斜め薄切りにする。
(2)鍋に☆を入れて煮立たせる。
(3)2にえのき、ねぎを加えて再び煮立たせ、1分程煮る。水溶き片栗粉をまわし入れてとろみがつくまで混ぜながら煮る。
(4)3に溶き卵をまわし入れてゆっくりと混ぜる。

③<身体に染み渡る!韓国風わかめスープ>
■材料 (2人分)
・牛こま切れ肉   100g
・わかめ(乾燥) 大さじ2
・ねぎ(白い部分) 5cm(15g)
・おろしにんにく  小さじ1/2
・ごま油      大さじ1/2
・白いりごま    適量
☆スープ
・塩        小さじ1/2
・鶏ガラスープの素 小さじ1
・水        400cc
■手順
(1)ボウルにわかめを入れ、袋の表記時間通りに水で戻して水気を切る。ねぎは斜め薄切りにする。
(2)鍋にごま油を入れて熱し、牛肉、おろしにんにくを入れて肉の色が変わるまで中火で炒める。
(3)2に、☆を加えてアクを取りながらひと煮立ちさせ、わかめ、ねぎを加えて2分程煮込む。器に盛り、白いりごまをちらす。

④<夜食にもぴったり♪チンゲン菜とささみの中華スープ>
■材料 (2人分)
・ささみ[筋なし] 2本(100g)
・チンゲン菜    1株(100g)
・コーン缶     大さじ2
・春雨       20g
・片栗粉      大さじ1
・酒        大さじ1
・水        500cc
・ごま油      大さじ1/2
☆調味料
・塩        小さじ1/3
・鶏ガラスープの素 小さじ1/3
・黒こしょう    少々
■手順
(1)チンゲン菜は葉と茎に切り分け、それぞれ4cm幅に切る。根元の部分は縦半分に切り、切り口を下にしてそれぞれ4等分の放射状に切る。
(2)ささみは斜めに包丁の刃をあて、削ぐように1cm幅に切る(そぎ切り)。片栗粉をまぶす。
(3)鍋に水を入れてわかし、酒、ささみを加えて、アクを取る。チンゲン菜の茎、コーン、春雨を半分に切りながら加えて混ぜ、煮立ったらふたをして弱火で3分煮る。
(4)☆、チンゲン菜の葉を加えて混ぜ、しんなりするまで1分程煮て、ごま油をまわし入れる。

他のレシピはコメント欄をご覧ください♪
⑤<5分で作る♪ふわふわ卵のキムチスープ>

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<調理器具について>
・電子レンジを使用するレシピ
加熱時間は500Wの場合1.2倍、700Wの場合0.8倍してください。
・トースターを使用するレシピ
通常200〜250度で調理していますが、お使いの器具の説明書をご確認のうえご利用ください。

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2020/12/25

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