高木ゑみさんのインスタグラム動画 - (高木ゑみInstagram)「ふわトロ卵のオムライス　材料　4人前（200ccのカップ4つ分）【しっとりチキンライス】鶏もも肉 120g たまねぎ半個　みじん切りマッシュルーム 3個　薄切り（またはしめじ等お好みのきのこ）ピーマン 1個　薄切りご飯 1.5合（固めに炊いておく。炊飯器の寿司飯用と通常の目盛りの中間が目安）バター　適量ケチャップ 90cc ウスターソース少々生クリーム大さじ2 塩、こしょう少々【トロトロ卵】卵 8個（1人前／2個）バター 20g（1人前／5g）パセリ少々【簡単デミグラスソース】ケチャップ　130cc デミグラスソース　1/2カップ赤ワイン大さじ2 トマトジュース 120cc 仕上げに生クリーム小さじ1 １.　チキンライスを作る。ご飯は固めに炊き、保温しておく。チキンライスの具をすべて食べやすい大きさに切る。鶏もも肉は火が通りやすいように1cm角に。２. チキンライス用の具をバターで炒める。バター、鶏もも肉、たまねぎ、マッシュルーム、ピーマンの順に炒めしんなりする程度に火を通す。３. 具に火が通ったら、ケチャップと生クリームを入れ混ぜ、ご飯を加えて全体を大きく混ぜ合わせる。最後に鍋肌からウスターソースを回し入れ、さらに混ぜ合わせて仕上げる。塩こしょうで味を整える。 4 . デミグラスソースを作る。鍋に赤ワインを入れて熱し、アルコール分をとばしてからデミグラスソースとケチャップ、トマトジュースを加えて軽く煮つめてソースを作る。 5. 卵を半熟に仕上げるバターを熱し、溶きほぐした卵を入れる。空気を含ませながら混ぜて卵が半熟の状態になったら火を止める。 6. 3のチキンライスの上に5の卵を乗せ 4のソースをオムライスの回りに流し仕上げに生クリームを回しかけ、パセリをふって出来上がり！」12月26日 21時45分