DELISH KITCHENのインスタグラム(delishkitchen.tv) - 1月11日 22時00分
知って得する♪アレンジ鍋9選
①<体温まる一品!チーズ鶏餃子鍋>
■材料 (2人分)
・餃子[チルド] 10個(200g)
・鶏もも肉 1枚(250g)
・カット野菜[炒め物用] 200g
・細ねぎ 3本
・ピザ用チーズ 50g
・塩 小さじ1/3
・こしょう 少々
・水 350cc
■手順
(1)鶏肉は一口大に切る。
(2)細ねぎは根元を切り落とし、小口切りにする。
(3)鍋に鶏肉、水を入れて熱し、煮立ったらアクを取り、ふたをする。肉に火が通るまで弱火で5分程煮る。
(4)塩、こしょうを加えて混ぜ、カット野菜を加えてふたをし、2分程煮る。餃子を加えてふたをし、餃子が温まるまで再び3分程煮る。ピザ用チーズ加えてふたをし、チーズが溶けるまで煮る。細ねぎをちらす。(お好みでポン酢をつけてお召し上がりください!)
②<コク旨チーズを絡めて♪チーズタッカルビ風鍋>
■材料 (2人前)
・鶏もも肉 1枚(300g)
・キャベツ 1/4個
・玉ねぎ 1/2個
・じゃがいも 1個(150g)
・中華麺 1人前
・水 500cc
・カマンベールチーズ 1個
・細ねぎ(刻み) 適量
☆調味料
・酒 大さじ2
・砂糖 大さじ1
・しょうゆ 大さじ1
・みそ 大さじ2
・コチュジャン 大さじ2
・おろしにんにく 小さじ1/2
■手順
(1)鶏肉は食べやすい大きさに切る。
(2)ボウルに入れて☆を加えてもみこみ、10分おく。
(3)キャベツは食べやすい大きさに切る。玉ねぎは薄切りにする。
(4)じゃがいもは4等分に切り、水にさらして水気を切る。カマンベールは十字に切り込みをいれる。
(5)鍋にごま油を入れて熱し、鶏肉、じゃがいも、玉ねぎ、キャベツを入れて中火で炒める。
(6)鶏肉に焼き色がついたら、水を入れて沸騰したらふたをして弱火で10分煮る。
(7)袋麺を入れてほぐす。
(8)中央にカマンベールを入れてふたをし、弱火でチーズが溶けるまで加熱する。細ねぎをちらして完成。
③<華やかな絶品お鍋♪スタンディングねぎ鍋>
■材料 (2人分)
・牛肉(すき焼き用) 300g
・ねぎ 2本
・酒 大さじ5
・しょうゆ 大さじ2
・みりん 大さじ2
・和風顆粒だし 小さじ1
■手順
(1)ねぎは白い部分と青い部分に分け、白い部分は鍋の高さに合わせて切る(目安3cm程度)。青い部分は小口切りにする。
(2)鍋のふちに沿って牛肉を敷き、中央に切ったねぎを立てるように並べる。
(3)酒を加えてふたをし、5分程弱めの中火で加熱する。
(4)和風顆粒だし、しょうゆ、みりんを加えて再びふたをして、火が通るまで蒸し煮にする。ねぎの青い部分をちらす。
④<主材料は3つ!タッカンマリ風鍋>
■材料 (2人分)
・手羽元 6本(360g)
・じゃがいも 3個(450g)
・ねぎ 1本(165g)
・水 300cc
・塩 小さじ1/3
・こしょう 小さじ1/4
☆つけだれ
・酢 大さじ1
・しょうゆ 大さじ1
・白すりごま 大さじ1/2
・一味唐辛子 少々
■手順
(1)じゃがいもは、7mm幅に切り、5分ほど水にさらして水気を切る。ねぎは根元を切り落として4cm幅に切り、縦十字に切る。(じゃがいもに芽がある場合は取り除きましょう。)
(2)鍋に水、鶏肉を入れて弱めの中火にかけ、煮立ったらアクを取り除く。ねぎを加えてふたをし、弱火で15分ほど煮る。じゃがいもを加えて再度ふたをして5〜6分じゃがいもが柔らかくなるまで煮る。
(3)ボウルに☆を入れて混ぜる(つけだれ)。
(4)2に塩、こしょうを加えて混ぜ、つけだれを添える。
他のレシピはコメント欄をご覧ください♪
⑤<毎日食べても飽きない♪ほうれん草と豚バラの常夜鍋>
⑥<とろ〜りあったまる♪ふわふわ明太とろろ鍋>
⑦<にんにくとごま油香る♪豚肉と豆苗の無水鍋>
⑧<主材料2つで作る♪豚バラと水菜の重ね蒸し鍋>
⑨<お一人様必見!丸ごと肉豆腐鍋>
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<調理器具について>
・電子レンジを使用するレシピ
加熱時間は500Wの場合1.2倍、700Wの場合0.8倍してください。
・トースターを使用するレシピ
通常200〜250度で調理していますが、お使いの器具の説明書をご確認のうえご利用ください。
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2021/1/11