DELISH KITCHENのインスタグラム(delishkitchen.tv) - 1月12日 17時00分
最強コンビ!のりたま5選
①<おつまみにぴったり♪のりたま餃子>
■材料 (2人分(12個分))
・焼きのり 2枚
・卵黄 2個分
・ごま油 大さじ1
☆餃子のたね
・豚ひき肉 200g
・ニラ 1/2束
・卵白 2個分
・塩 小さじ1/3
・オイスターソース 小さじ2
・おろししょうが 小さじ1/2
・おろしにんにく 小さじ1/2
■手順
(1)ニラはみじん切りにする。焼きのりは1枚を6等分に切る。
(2)ビニール袋に☆を入れて粘りが出るまで混ぜ、先端を切り落とす。
(3)焼きのりの上に2を絞りながらのせて半分に折りたたむ。同様に計12個作る。
(4)フライパンにごま油を入れて熱し、3を入れて中火で4分程上下を返しながら焼いて肉に火を通す。
(5)器に盛り、卵黄を添える。
②<とろーりつけて♪のりたまつくね>
■材料 (2人分)
・鶏ひき肉[もも] 200g
・卵 2個
・ねぎ 15cm
・焼きのり 1枚
・サラダ油 大さじ1/2
☆肉だね調味料
・酒 大さじ1
・塩 小さじ1/4
・片栗粉 大さじ1
・おろししょうが 小さじ1/2
・パン粉 大さじ5
★調味料
・酒 大さじ1
・みりん 大さじ2
・しょうゆ 大さじ1
■手順
(1)卵は卵黄と卵白に分ける。
(2)ねぎはみじん切りにする。焼きのりは8等分の長方形に切る。
(3)ボウルに鶏ひき肉、ねぎ、1の卵白、☆を入れて粘りが出るまで混ぜる。8等分にして、焼きのりを巻きつける。同様に計8個作る。
(4)フライパンにサラダ油を入れて熱し、3を並べて中火で焼く。焼き色がついたら裏に返してふたをし、弱火で5分蒸し焼きにして肉に火を通す。
(5)★を加えて中火で煮立たせてとろみをつけ、上下を返しながら全体に絡める。
(6)器に盛り、卵黄を添える。
③<ささっと簡単!のりたま弁当>
■材料 (1人分)
・ごはん お茶碗1杯(150g)
・豚こま切れ肉 80g
・焼きのり 1枚
・卵 1個
・玉ねぎ 1/4個(50g)
・マヨネーズ 大さじ1
・サラダ油 少々
☆レンジ生姜焼き風調味料
・みりん 大さじ1
・しょうゆ 大さじ1/2
・おろししょうが 小さじ1/2
・片栗粉 小さじ1
■手順
(1)【レンジ生姜焼き】玉ねぎは薄切りにする。
(2)豚肉は食べやすい大きさに切る。
(3)耐熱容器に豚肉、玉ねぎ、☆を入れて混ぜ、ふんわりとラップをし、600Wのレンジで3分加熱する。ラップをしたまま2分おき、余熱で肉に火を通し、しっかりと冷ます。
(4)【卵焼き】ボウルに卵を割り入れ、マヨネーズを加えて混ぜる(卵液)。フライパンにサラダ油を薄くひき、卵液を流し入れて広げる。表面が乾くまで中火で焼く(卵焼き)。ラップを敷いて粗熱がとれる前に卵焼きをのせて弁当箱のふたの上にのせ、ふたの内側に入るようにラップごと折りたたむ。(卵は半熟は避け、しっかり火を通しましょう。)
(5)弁当箱にごはんを盛り、焼きのりをちぎりながら敷き詰める。レンジ生姜焼きを広げて、卵焼きを折り目を下にしてのせる。(夏場や梅雨の時期を避け、涼しい場所(保冷剤・保冷バック等を利用する、もしくは冷蔵庫)で保管し、お早めにお召し上がりください。
十分に冷ましてからお弁当に詰めてふたをしましょう。)
他のレシピはコメント欄をご覧ください♪
④<パクッとサイズの♪のりたま焼きごはん>
⑤<お寿司みたいなおにぎり♪だし玉にぎり>
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<調理器具について>
・電子レンジを使用するレシピ
加熱時間は500Wの場合1.2倍、700Wの場合0.8倍してください。
・トースターを使用するレシピ
通常200〜250度で調理していますが、お使いの器具の説明書をご確認のうえご利用ください。
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2021/1/12