utoshのインスタグラム(utosh) - 2月6日 15時57分

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レシピはこちら↓
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お酢でさっぱりネギ酢豚！（2人分）

【材料】
豚かたまり肉（ロース）250g
・片栗粉 大さじ3程度
ネギ 1本

サラダ油　大さじ2

A（調味料）
お酢　大さじ4
醤油 大さじ3
みりん　大さじ3
水　大さじ4
※砂糖を小さじ1〜2いれるとお酢のキツさが和らぎます。

水溶き片栗粉（合わせておく）
・片栗粉 小さじ1/2
・水　小さじ1

〈トッピング〉
白髪ねぎ 適量
（使用するネギを少し使って）


【作り方】
（1）豚かたまり肉は5mm程度の幅に切り、片栗粉を全体にまぶしておく。ネギは5cm幅に切る。
（その内の1本の外側を細くきり、白髪ネギにしてトッピング用にとっておく）
Aの調味料は混ぜておく。

（2）フライパンに油を中火で熱し、豚肉を炒め、火が通って来たらネギをいれてさらに炒める。

（3）Aの調味料をいれて、沸騰させ、水分を少し飛ばしたら火をとめて水溶き片栗粉をくわえてひとまぜさせて、すこし火にかけて完成。お皿にもり白髪ねぎを乗せる。


✔️〈このレシピのポイント〉
調味料に砂糖を入れるとさらに酢豚っぽくなり美味しいです。でもそこまで酢豚に近づけなくても美味しいと思うので、砂糖なしがおすすめ！

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ぜひ作ってみてください！

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