もあいのインスタグラム(moaiskitchen) - 2月10日 18時19分


レシピ付き ⋆⸜ バレンタインレシピ4選 ⸝⋆

ようこそ٩(^‿^)۶
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こんばんは、もあいです︎ 𓇚

年に1度のバレンタイン。
喜ばれる、とっておきチョコレシピを公開します。

激しく保存推奨です❣️

皆様がステキなバレンタインをお過ごしになれますように♡

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✍︎ recipe①
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焼かない生チョコタルト

◆材料
・ビスケット 40g
・溶かしバター 30g
・ミルクチョコレート 150g
・生クリーム 100ml
・粉糖 適量
・いちご 適量
・型(今回は15cmのハート型使用)
 なければタッパーなどで代用可能

◆作り方
①ジプロックにクッキーをいれ綿棒で叩いて粉砕し、溶かしバターを入れて馴染ませる
②お好みの型にクッキングペーパーを敷き、①を底に押し固めて冷蔵庫で15分以上冷やす
③鍋に生クリームをいれ、弱火で温め沸騰直前で火を止める
④チョコレートを割り入れ、溶かす
⑤②に④を流し入れ、空気を抜き、粗熱が取れたら冷蔵庫で2時間冷やす
④お好みで粉糖をふるったり、いちごを盛り付ける

✍︎ recipe②
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難易度★★☆ ⏳60分 💰500円
* ガトーショコラ *  

◆材料(2人分)  
・ミルクチョコレート 200g
・バター 30g
・生クリーム(液状) 100ml
・卵 2個
・ココアパウダー 大さじ2
・薄力粉 大さじ1
・ホイップクリーム 適量
・粉糖 適量
・いちご 適量
※18cmのパウンド型使用

◆作り方

①【下準備】
・熱湯を沸かしておく
・オーブンを180℃に予熱しておく
・チョコレートは細かく砕く
・卵は溶いておく

②ボウルを湯煎にあて、チョコレートとバターを入れ、ゴムベラで滑らかになるまで混ぜる。

③生クリームも加え、よく混ぜてなじませたら、溶き卵を3回に分けて入れ、よく混ぜる。

④薄力粉とココアパウダーをふるって加え、切るようにさっくり混ぜる。

⑤型に流し入れ、オーブンで180℃23分焼く。焼き上がったら粗熱をとり、粉糖をまぶし、切り分ける。ホイップクリームといちごをトッピングする。


✍︎ recipe③
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⋆⸜ フォンダンショコラ ⸝⋆
難易度 ✭✭✩ ≀ ◷ 30 分 ≀ ¥ 300円

✿ 材料(2個分) 

・ミルクチョコ…75g(1枚半)
・バター…30g
・砂糖…大さじ3杯
・卵…1個
・薄力粉…大さじ3杯


✿ 作り方

①耐熱ボウルに刻んだチョコ(1枚分) とバターを加え、ラップなしで レンジで600Wで50秒加熱する。 チョコとバターをよく混ぜ合わせ 加熱が足りなければ、20秒ずつ 追加して加熱する。

②たまごと砂糖を泡立て器でザラザラ とした触感がなくなるまで混ぜ、 ①を加えて全体がなじむように 混ぜ合わせる。  そこへ、ふるった薄力粉を加え、 ゴムベラで混ぜ合わせます。※薄力粉をいれたあとはさっくりと混ぜる

③カップにバター(分量外)を塗り、 ミルクチョコの残り25g(1/2枚)を 小さく割って、カップに入れる。 ②を等分に流し入れる④180度に余熱したオーブンで15分 焼く。 お好みで粉糖をふるって完成!※冷めたら、食べる直前にレンジで600Wで 20~30秒温めて直してください。

✍︎ recipe④
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⏳15分 💰約300円 難易度★☆☆ 
* 生チョコレート *

◆材料(1人前)

・チョコレート 100g
・生クリーム 50ml
・ココアパウダー 適量

◆作り方

①鍋に生クリームをいれ、弱火で温め沸騰直前で火を止める

②チョコレートを割り入れ、溶かす

③小さめのバットにラップをしき、②を流し入れ、空気を抜き、粗熱が取れたら冷蔵庫で2時間冷やす

④ガスコンロなどで温めた包丁で③をお好みの大きさにカットしてココアパウダをふるう

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2021/2/10

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