DELISH KITCHENのインスタグラム(delishkitchen.tv) - 2月13日 17時01分


特別レシピ♪バレンタインディナー7選

①<鶏むね肉で♡ハートの唐揚げ>
■材料 (2人分)
・鶏むね肉[皮なし] 1枚(300g)
・サラダ油     適量
☆下味
・卵        1個
・酒        大さじ1
・塩        小さじ1/3
・こしょう     少々
・おろしにんにく  小さじ1/2
・おろししょうが  小さじ1/2
★衣
・薄力粉      大さじ3
・片栗粉      大さじ3
◯ソース
・ケチャップ    大さじ2
・マヨネーズ    大さじ1
■手順
(1)鶏肉は縦長において、丸みのある部分から横に切り込みを入れてハート形にする。厚みのある部分には切り込みを入れる。
(2)ボウルに卵を割り入れて混ぜる。残りの☆を加えて混ぜる。鶏肉を加えてなじませ、ラップをして冷蔵庫で15分おく。
(3)別のボウルに★を入れて混ぜ、2の鶏肉を加えて表面にまぶす。
(4)フライパンに底から3cmほどの高さまでサラダ油を入れて180℃に熱する。鶏肉を入れて両面に揚げ色がつくまで揚げ、肉に火を通す(ハートの唐揚げ)。
(5)器にハートの唐揚げを盛り、ケチャップ、マヨネーズを添える。(ケチャップの上にマヨネーズをのせ、つまようじなどで線をかくようにするとハートの模様になります♡)

②<ポリ袋でお手軽調理♪ミートボールときのこのトマト煮>
■材料 (2人分)
・合いびき肉   200g
・しめじ     1パック(100g)
・玉ねぎ     1/2個(100g)
・オリーブオイル 大さじ1/2
・パセリ(刻み )  少々
☆肉だね調味料
・酒       大さじ1
・塩       小さじ1/4
・牛乳      大さじ3
・パン粉     大さじ3
・こしょう    少々
★調味料
・カットトマト缶 1/2缶(200g)
・酒       大さじ1
・塩       小さじ1/3
・こしょう    少々
・水       100cc
■手順
(1)しめじは根元を切り落として、食べやすい大きさにさく。玉ねぎは芯を取り除き、薄切りにする。
(2)ポリ袋に牛乳、パン粉を入れてもみ、合いびき肉、残りの☆を入れて袋の口を閉じ、粘りが出るまでもみこむ。袋の先端を少し切り落とす(肉だね)。
(3)フライパンにオリーブオイルを入れて熱し、玉ねぎを入れてしんなりするまで弱めの中火で炒める。端に玉ねぎを寄せて火を止め、肉だねを1/10量ずつ丸くしぼる。中火で熱し、表面に焼き色がつくまで転がしながら3分ほど焼く。
(4)★、しめじを加えて煮立たせ、ふたをして弱火で15分煮る。
(5)器に盛り、パセリをちらす。

他のレシピはコメント欄をご覧ください♪
③<とろーり濃厚♪チーズソースオムライス>
④<食卓がにぎわう♪ミートボールのチーズパエリア>
⑤<史上最強の旨さ!スペアリブ風炊き込みごはん>
⑥<見た目もかわいい♪チキンチーズポットパイ>
⑦<牛こま肉を使って作る!ジューシー煮込みハンバーグ>
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<調理器具について>
・電子レンジを使用するレシピ
加熱時間は500Wの場合1.2倍、700Wの場合0.8倍してください。
・トースターを使用するレシピ
通常200〜250度で調理していますが、お使いの器具の説明書をご確認のうえご利用ください。

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2021/2/13

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