DELISH KITCHENのインスタグラム(delishkitchen.tv) - 2月13日 15時00分
もう一品欲しいときに!彩り副菜7選【おつまみにもピッタリ】
①<お箸がすすむ♪生ハムユッケ>
■材料 (2人分)
・生ハム 60g
・きゅうり 1本
・大葉 4枚
・白いりごま 適量
・卵黄 1個
☆調味料
・しょうゆ 小さじ1/2
・コチュジャン 小さじ1
・ごま油 大さじ1
■手順
(1)きゅうり、大葉は千切りにする。生ハムは食べやすい大きさに切る。
(2)ボウルに切った具材と☆の調味料を入れて混ぜる。器に盛り、白いりごまをふりかけ、卵黄をのせて完成。
②<やみつきカリカリ食感♪キャベツと豆苗のコールスロー>
■材料 (2人分)
・ベーコン 4枚
・キャベツ 2枚
・豆苗 1パック
・塩 小さじ1/3
・サラダ油 小さじ1
・粉チーズ 適量
・黒こしょう 少々
☆ドレッシング
・マヨネーズ 大さじ3
・レモン汁 小さじ1
・オリーブオイル 大さじ1/2
■手順
(1)キャベツは千切りにする。豆苗は根元を切り落とし、3等分にする。ボウルにキャベツ、豆苗、塩を入れて混ぜ、5分程おき、しんなりしたら水気をしぼる。
(2)フライパンにサラダ油を入れて熱し、ベーコンを入れて弱火でカリッとするまで焼き、粗熱をとる。1cm幅に切る。
(3)別のボウルに1、☆を入れてあえる。器に盛り、ベーコンをちらし、粉チーズ、黒こしょうをふる。
③<イタリアンな一品!トマトとチーズの冷奴>
■材料 (2人分)
・絹豆腐 200g
・ミニトマト 4個
・粉チーズ 大さじ2
☆調味料
・塩 小さじ1/4
・こしょう 少々
・オリーブオイル 大さじ1
■手順
(1)豆腐は半分に切る。
(2)ミニトマトはへたを取り、4等分に切る。
(3)ボウルに☆を入れて混ぜ、ミニトマト、粉チーズを加えて混ぜる。
(4)器に豆腐を盛り、3を等分にかける。
④<パパッと完成!ほうれん草とツナの塩昆布和え>
■材料 (2人分)
・ツナ缶[オイル漬け] 1缶(70g)
・ほうれん草 1袋(200g)
☆調味料
・塩昆布 3g
・しょうゆ 小さじ1/2
仕上げ用
・白いりごま 小さじ1/2
■手順
(1)ほうれん草は洗って軽く水気を切る。ラップで全体をしっかりと包み、600Wのレンジで2分加熱する。水にさらして水気をしぼる。根元を少し切り落とし、5cm幅に切る。(ほうれん草がラップに包まれていない部分があると、高温になり焦げる恐れがあります。固い部分があれば10秒ずつ追加で加熱しましょう。
ほうれん草のアク(シュウ酸)が気になる場合はゆでこぼし、水にさらしてから調理して下さい。)
(2)ボウルにほうれん草、☆、ツナ缶を入れてあえる。(ツナ缶は缶汁を切る。)
(3)器に盛り、白いりごまをふる。
⑤<おつまみにも♪ちくわとブロッコリーの明太マヨ和え>
■材料 (2人分)
・ブロッコリー 1/2株
・ちくわ 2本
・明太子 1/2本(25g)
・マヨネーズ 大さじ1
・おろしにんにく 小さじ1/3
・白いりごま 大さじ1
■手順
(1)ブロッコリーは小房に分ける。茎は周りのかたい部分を厚めに切り落とし、食べやすい大きさに切る。耐熱容器に入れてふんわりとラップをし、600Wのレンジで3分加熱し、水気を切り、粗熱をとる。
(2)ちくわは斜め7mm幅に切る。
(3)明太子は中身を取り出す。
(4)ボウルにブロッコリー、ちくわ、明太子、マヨネーズ、おろしにんにく、白いりごまを入れて混ぜる。
他のレシピはコメント欄をご覧ください♪
⑥<ごろっと丸ごと!焼きピーマン>
⑦<食材2つで作る♪ハッセルバックトマチー>
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<調理器具について>
・電子レンジを使用するレシピ
加熱時間は500Wの場合1.2倍、700Wの場合0.8倍してください。
・トースターを使用するレシピ
通常200〜250度で調理していますが、お使いの器具の説明書をご確認のうえご利用ください。
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2021/2/13