macaroniのインスタグラム(macaroni_news) - 2月15日 21時05分

フライパンで作る🍳「#あんかけ肉豆腐」このレシピのポイントは↓の投稿文をチェックしてくださいね✨⁠
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✍️このレシピのポイントは…⁠
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✔️ごはんもお酒もすすむひと品🍻⁠
✔️おつまみにもぴったり！⁠
✔️フライパンひとつでお手軽🍳⁠
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ご質問はお気軽にコメント欄にどうぞ😊⁠
macaroni の料理家が⁣返信いたします👩‍🍳✨⁠
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■調理時間：20分⁠
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■材料（2人分)⁠
・絹豆腐：400g⁠
・片栗粉：適量⁠
・牛肉（薄切り）：100g⁠
・しめじ：20g⁠
・えのきだけ：20g⁠
・a. 水：100cc⁠
・a. 酒：大さじ1杯⁠
・a. みりん：大さじ1杯⁠
・a. しょうゆ：大さじ1杯⁠
・a. だしの素：小さじ1/2杯⁠
・水溶き片栗粉：（片栗粉：小さじ1杯、水：小さじ2杯）⁠
・サラダ油：大さじ1杯⁠
・ごま油：小さじ1杯⁠
・長ねぎ：適量⁠
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■下ごしらえ⁠
・しめじは石づきを切り落とし、手でほぐします。⁠
・えのきだけは石づきを切り落とし、5cm幅に切ります。⁠
・豆腐は半分に切り、ペーパータオルで包んでレンジ600Wで3分加熱し、水切りをします。⁠
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■作り方⁠
①豆腐は片栗粉をまぶします。フライパンにサラダ油を引き、焼き色がつくまで両面焼き、火から下ろします。⁠
②別のフライパンにごま油を引き、牛肉を炒めます。色が変わったら、しめじ、えのきだけを加え炒めます。きのこがしんなりしたら (a) を加えます。⁠
③ひと煮立ちしたら、火を弱めます。水溶き片栗粉を加え、中火にしてとろみがついたら火から下ろします。⁠
④お皿に①をのせ、③をかけます。長ねぎを散らして完成です！⁠
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★MEMO★⁠
・豆腐はお好みで木綿豆腐でも作れます。⁠
・きのこ類はしいたけや舞茸などでもおいしく作れます。⁠
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