よなよなエール/ヤッホーブルーイングのインスタグラム(yonayona.ale) - 2月27日 18時00分

【今週は #水曜日のネコ WEEK🐈】
水曜日のネコを使った、酒蒸しならぬ「あさりのネコ蒸し」のレシピをご紹介します。

水曜日のネコのビアスタイル「ベルジャンホワイト」には、ムール貝のビール蒸しが鉄板のペアリング。
今回はムール貝の代わりにあさりを使用しました。
包丁要らず、10分でできちゃう、簡単おいしいレシピです。
蒸すときに使うビールは、ぜひ「水曜日のネコ」で🐈

▼作り方▼
小さめの鍋にオリーブオイルを適量流し、にんにくを軽く潰して鍋に入れ、弱火にかけて香りを出す。にんにくから香りが出てきたらパクチーの茎の部分をちぎって入れる。
香りがしっかり出てきたらブロッコリーを小さくちぎって入れ、さっと1分ほど炒める。あさりを入れて軽く炒め合わせたら、塩コショウを振る。
水曜日のネコを、あさりが半分埋まるくらいまで入れ、蓋をして、中火で3分程度蒸す。
蒸し上がったらふたを開け、仕上げにオリーブオイルを少々回しかけ、パクチーの葉っぱの部分を散らして完成！
（水曜日のネコは、パクチーの種「コリアンダーシード」を使用しているので、料理にパクチーを使うと爽やかな香りが強まり、まとまりがでますよ！）

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