青山有紀のインスタグラム(yukiaoya) - 3月11日 09時51分

生姜焼きのたれは#青家のジンジャーペースト　と醤油同量、あとお酒（無塩）です。

混ぜて味見してみて、甘味がお好きならジンジャーペーストを足し、甘さ控えめがお好きなら醤油を足して。
お肉に片栗粉を薄くまぶしてから焼くと肉汁を逃すことなくカリッと香ばしい焼き色がつくし、たれも絡まりやすい。お肉が硬くならないからお弁当のおかずにもぴったり！鶏肉でも美味しいですよ。

青菜炒めは、にんにくを香ばしく炒め香りが出たら青菜と投入し、お酢を加えて手早く炒めたら#青家のジンジャーペースト 、塩、こしょう、酒を混ぜたたれを入れて絡め味見して好みで塩か醤油を足します。
お酢はなくても美味しいけど他のおかずとのバランスで。春は酸味が欲しくなりますね。
ジンジャーペーストは肉団子のタネに少し入れても美味しいですよ。いろいろお試しくださいね🧡
@aoyakyoto
#青家
#青山有紀

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