ひろこぱんのインスタグラム(hirokopan.j) - 1月12日 20時20分
【ハヤシライス】
ひろこぱんのひろこです。
いつも見てくださりありがとうございます!
ひろこぱんのぱんは、”pan=お鍋”のことです。
愛用しているステンレス鍋たちで、”簡単・時短”で美味しい料理を配信しています!
ハヤシライスやカレーなどのお料理で、ルゥを使うかどうしようかなって時ありますよね。身近な材料でハヤシライスを作れて、しかもルゥを使わなくて良いとなると最高ですね♪
あの有名なフレンチシェフ三國清三さんがご紹介されていた”ハヤシライス”を作ってみたら衝撃!
ルゥ不使用で、お好み焼きソースを使って、さっと煮込んで作り始めて20分で仕上がります。
フレンチシェフ三國清三さんの動画もぜひご覧ください。
【材料】3,4人分
牛コマ肉 300g
マッシュルーム 100g
玉ねぎ 1個
お好み焼きソース 50g
あらごしトマト 50g
水 200cc
ブランデー 30cc(なけれはウィスキーかビール)
米粉または小麦粉 適量
塩、胡椒 適量
醤油 大さじ1
無塩バター 30g
ライス 人数分
【準備】
牛肉は塩、胡椒で下味、小麦粉をまぶす。
マッシュルーム、玉ねぎは薄切りにする。
【作り方】
①フライパンにバター(半量)を熱し、玉ねぎ、マッシュルームを炒める。
②2牛肉を入れて炒め、ブランデーを加える。
③トマト、お好み焼きソース、水を加え、煮込む。 ④仕上げに残りのバター、醤油で味を決める。
◆料理が今よりもっと上達したい方へ オンライン料理教室やってます♪
詳しくはプロフィールより
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2022/1/12