みぃみさんのインスタグラム写真 - (みぃみInstagram)「ミシュラン大阪一ツ星【緒乃】①店主小野孝太氏と ⁡愛してやまない一軒 @onokooouta 2月の緒乃さんも極上の味わいで大満足🥰 お料理は次のポストへ続きます ※お洋服は販売中miimiニットワンピ👗 《HOT NEWS》緒乃さんの姉妹店【KOU】3/7より再開洋食とワインペアリングを愉しむレストラン @kou20210721 ⁡ 緒乃は、淡島島緒乃、出張料理人、芦屋緒乃の集大成として、 2019年に北新地に移転グランドオープンした日本料理店。魚介の宝庫、小野大将の地元淡路島で揚がった魚介をメインに、日本全国から一級品の食材を厳選仕入れ。また、緒乃は神戸ビーフ指定登録店で、純血但馬牛を素牛とする"神戸ビーフ"の中でも更に厳選したA5ランクの雌牛のフィレのみを使用。それらの上質な食材を使って、経験豊富な小野大将が調理するお料理は、日本料理の基本をリスペクトしつつ独創性や遊び心を織り込み、ここでしか食食べられない珠玉の数々。どれも洗練されているのに直球の美味しさ✨ ⁡ お料理が超絶美味しいのは言うまでもなく、何よりも小野大将が素敵です。通えば通うほどお人柄の良さが偲ばれます。小野大将は初見のお客様にも、常連さんと分け隔てなく優しくて親切です。まだ未訪の方は是非行かれてみて下さい(*´˘`*)💕 予約はOMAKASEのみ ⁡ ⁡ ■料理長小野孝太さんまだお若く見える小野大将ですが、料理年数25年以上のベテラン料理人です。茶道も華道も書道も嗜み、SSI認定唎酒師でもあり、日本料理の真髄を心得ている実力派。1979年兵庫県生まれ。淡路島の料理屋の三代目として生まれ幼い頃から料理人を志す。調理師学校卒業後、長崎の料亭で11年間の住込みの修業を経て、家業を継ぐ。淡路島随一の名店になる。その後、完全予約制の芦屋緒乃を開店し予約困難店となる。2019年7月北新地に移転グランドオープン。2021年7月21日緒乃2号店【KOU】オープン。2022年版ミシュラン京都大阪一ツ星獲得 ⁡ ⁡ #緒乃 #大阪 #北新地 #日本料理 #ミシュラン一つ星 #食べログ 4.08 #予約困難店 #人気店 ⁡ ⁡ #北新地緒乃 #instagood #canon #ディナー #一眼レフ #osaka #gourmet #大阪グルメ #関西グルメ #北新地グルメ #カメラ好きな人と繋がりたい #グルメ好きな人と繋がりたい #食べログ #食べスタグラム #食 #グルメ巡り #懐石料理 #和食 #Michelin」3月10日 0時54分