山本菜月のインスタグラム(zubora_meshi_) - 5月5日 18時01分
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これだけ満足の一品料理!
ひき肉ごはん
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こんばんは☀︎
@山本菜月 です。
今日は過去にご紹介した
ひき肉を使ったごはんものレシピを
4選、ご紹介します♡
簡単なのにこれ1品で満足できるので
お昼ごはんにも、夜ご飯でも
良かったら作ってみてください♪
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⚫︎タコライス
【材料2人分】
合い挽き肉 200g
玉ねぎ 1/2個
レタス 適量
ミニトマト 6個くらい
たまご 2個 (温玉用) ※作り方別記載
チーズ 適量
オリーブオイル 小さじ2
にんにくチューブ 小さじ1
★
酒 大さじ1
ケチャップ 大さじ2
中濃ソース 大さじ1
カレー粉 小さじ1
オイスターソース 小さじ1/2
塩胡椒 適量
【作り方】
①フライパンにオリーブオイルをひき
玉ねぎとニンニクチューブを入れ炒め
しんなりしてきたらひき肉を加え炒める。
②油が出てくるので軽く拭き取り
★を入れ、水分が飛んでくるまで炒める。
③器にごはん、②、レタス、ミニトマト
チーズ、温玉をトッピングし完成。
【下準備】
レタスはちぎる。ミニトマトは1/4に切る。
玉ねぎはみじんぎりにする。
***
⚫︎ニラそぼろ炒飯
【1人分】
白米 お茶碗 山盛り1杯
合挽き肉 約60g
ニラ 2本
にんにくチューブ 2cm
しょうがチューブ 2cm
コチュジャン 小さじ1と1/2〜2
ごま油 小さじ1
鶏がらスープの素 小さじ1/2
塩胡椒 少々
【作り方】
①フライパンにごま油をひき
ひき肉、にんにく&しょうがチューブ
コチュジャンを入れ、炒める。
②ハサミで切ったニラ、ごはんを入れて
①と馴染ませたら
鶏がらスープの素と塩胡椒で味を整える。
***
⚫︎そぼろビビン炒飯
【材料2人前】
白米 お茶碗2杯分
ひき肉 約50g
溶き卵 (たまご 1個+白だし 小さじ1)
ごま油 小さじ1
小葱 適量
胡椒 適量
★
鶏がらスープの素 小さじ1
オイスターソース 小さじ1
醤油 小さじ1
⭐︎
コチュジャン 大さじ1〜1と1/2
【作り方】
1.フライパンにごま油をひき、箸を回すようにして溶き卵を炒め、お皿に戻す。
2.同じフライパンにひき肉と★を加え
ひき肉に火が通るまで炒める。
3. 2に白米と⭐︎を加え
⭐︎が全体になじむまで混ぜる。
4.更にたまごと小葱を入れ
胡椒で味を整えながら軽く炒めたら完成。
***
⚫︎ビビンバ
【材料2.3人分】
合い挽き肉 250g
★
醤油、砂糖、みりん、コチュジャン 各大さじ1
(※辛いの苦手な方は味噌でも◎)
にんにく&生姜チューブ 小さじ1
ほうれん草 3株
にんじん 1/2本
大豆もやし 1/2袋 (もやしでも◎)
⚫︎
ごま油 大さじ2
醤油 大さじ1/2
鶏がらスープの素 小さじ1
塩 適量
たまご 作る分
【作り方】
①にんじん細切り、ほうれん草4cm幅に切る。
もやしとたまごは冷蔵庫から出しておく。
②鍋2つに水をはり沸騰させ
片方は火を止めたまごを入れ12〜13分放置。
時間がたったら水につけておく。
もう片方は野菜を入れ2分30秒茹でる。
③野菜のザルにあげておき
その間にフライパンにひき肉を入れ
パラパラになるまで炒め★を入れ
水分が少なくなるまで炒める。
④野菜の水気をしっかりしぼり⚫︎を和える。
⑤ごはんに②③④とキムチ、白ごま振り完成。
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最後までご覧頂きありがとうございます。
是非、食レポを聞かせてくださると嬉しいです♡
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2022/5/5