高山都のインスタグラム(miyare38) - 6月26日 10時15分

アペロ🙋🏻‍♂️🍺🍷してしまった為、多少時短と手抜きになってしまった金曜日の晩ごはん。
遅くなりそうな日は、翌日胃が重たくならないように(ワタシは🐷にならないように。)
帰宅して、すぐ取り掛かったのは鶏肉を塩麹と酒でマリネと豆腐の水切り。
で、お風呂に入り、お料理スタート。
@usagifarm_ai の定期便に入ってた立派なキャベツはザクザク切ってたっぷりとせいろに敷き詰めて、上にマリネ液ごとの鶏肉をどーん。あとは20分蒸すだけ。
簡単なのにジューシーで下のキャベツも鶏からの旨味かぶって美味！！
水切りした白和えは、ねりごまとごま油、いりごまと合わせてクリーミーに。ねっとり衣にします。
刻んだザーサイ、ピーラーで細切りにしたにんじん(軽く塩振って揉むと馴染みやすい)、千切りのセロリとあわせて。甘くない中華風の白和えに。
この白和え、夏にぴったりでさっぱりしてるのに食べ応えあってとてもお気に入りです。
あとは、甘長唐辛子をごま油とオイスターソースみりんで炒めたのとか、谷口揚げはフライパンでこんがり焼いただけ。
オクラとフルーツトマトには、仲良しの友人たちからのお祝いレモンの木になってた実を早速絞って。
@藤田敦子
@takec824
@岩崎拓馬
@カン・ハンナ
うつわは #宮城陶器 @miyagipottery @miyagimasayuki
素敵なみなさんからのお祝いで完成した食卓になりました。幸せでありがとうはみ出ます🥹
#みやれゴハン

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