安藤優子のインスタグラム(yukoando0203) - 9月29日 16時38分

本日の「キッチンで話そ！」は、茄子のステーキにしました。

いろいろなレシピが有りますが、超がつくほど簡単ですが、一番茄子が美味しく食べられる気がします。

材料は茄子のみ（笑）

調味料は、うまつゆ、日本酒、みりん、ニンニクのすりおろしだけです。

あまり塩味を効かせない方が、茄子の旨味を堪能できる気がします。

あまりに簡単で、手抜きと叱られるかもしれませんが、立派なメインにもなるので、是非お試しを。

身と皮の両方に網目状の切り込み入れていますが、柔らかく食べるために是非。

以上、本日の「キッチンで話そ！」でした。

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