松山絵美のインスタグラム(emi.sake) - 4月11日 23時32分
#レシピ有り
※４人分・２人分の材料、作り方、薬膳効果は写真スワイプしてもご覧いただけます🙆🏻♀️
『具沢山♪ひき肉と豆腐とおねぎのとろとろ春雨スープ』
とろりんスープが美味しい😋✨
具沢山春雨スープです🙌✨
薬膳効果
☆豚肉...滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ
☆えのき…便秘に、食欲不振に、動脈硬化に、肌荒れに
☆ネギ...発汗作用、風邪の初期症状に、冷え性に、胃腸の働きを整える。
☆豆腐…体の余分な熱をとる。目の充血、口の渇きに、浮腫みに
☆味噌...腰やお腹の冷えに、二日酔いに、コレステロールの抑制と排泄、抗酸化作用、がん予防、脂肪肝予防、高血圧防止
（調理時間：15分)
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【材料4人分】(２人分の分量は写真４枚目をご覧ください💁🏻♀️)
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豚ひき肉:200～250g
絹ごし豆腐:1丁・400g
長ねぎ:大1本又は中1本半
緑豆春雨(ショートタイプ):40～50g
(A)水:1000㏄
(A)オイスターソース・酒(無塩):各大さじ2
(A)砂糖:大さじ1
(A)鶏がらスープの素:小さじ4
(A)にんにくチューブ:小さじ1
味噌:大さじ2
(B)片栗粉:大さじ2強
(B)水:大さじ3
ごま油:適量
ラー油:お好みで
白いりごま:お好みで
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【下準備】長ねぎは粗みじん切りにする。
絹ごし豆腐は角切りにする。
【B】を混ぜる。
【1】鍋にごま油を熱して、豚ひき肉を炒める。
【2】火が通ったら【A】を入れ、煮立ったら絹ごし豆腐、長ねぎを加え、ひと煮立ちしたら緑豆春雨(ショートタイプ)加えて浸す。(灰汁が出た場合は取る。)
【3】味噌を溶き入れてから、【B】を再度混ぜてから加えながら手早く混ぜ、とろみを付けたら出来上がり！
器に盛り、お好みでラー油を垂らし、白いりごまを振る。
レシピサイトNadiaさんからもごらんください(๑•᎑•๑)♬
https://oceans-nadia.com/user/45109/recipe/458530#
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2023/4/11
