DELISH KITCHENのインスタグラム(delishkitchen.tv) - 4月16日 18時31分
賞味期限前に使い切り!牛乳活用レシピ5選
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①<牛乳を使って♪ソーセージのクリームパスタ>
クリームは少しゆるめに仕上げ、パスタと絡みやすくすることがポイントです♪ベーコンなどに変えてもおいしく召し上がれます!
調理時間:約30分
■材料 (2人分)
・スパゲティ 160g
・ソーセージ 6本
・玉ねぎ 1/2個
・しめじ 1/2パック
・有塩バター 20g
・薄力粉 大さじ1と1/2
・牛乳 300cc
・コンソメ 小さじ1/2
・塩 小さじ1/2
・こしょう 少々
・パセリ(刻み) 少々
■手順
(1)玉ねぎは薄切りにする。しめじは根元を切り落とし、ほぐす。
(2)ソーセージは斜め半分に切る。
(3)フライパンにバターを入れて熱し、ソーセージ、玉ねぎ、しめじを入れて玉ねぎがしんなりするまで中火で炒める。
(4)薄力粉を加えて粉気がなくなるまで炒め、牛乳を少しずつ加え、混ぜながらゆるいとろみがつくまで中火で加熱する。コンソメ、塩、こしょうを加えて混ぜる。
(5)鍋に湯をわかし、塩(分量外:適量)、スパゲティを入れて袋の表示時間より1分短くゆでて水気を切る。
(6)4にスパゲティを加えてからめる。器に盛り、パセリをちらす。
動画の詳細が気になる人はアプリで「ソーセージのクリームパスタ」で検索してみてくださいね♪
②<どろっとソースが絡む!明太クリームうどん>
おうちで簡単!明太ソースがたっぷりと麺に絡んでたまらない♪お箸が進む、やみつきうどんをぜひお試しください。
調理時間:約30分
■材料 (2人分)
・明太子 1本(70g)
・かいわれ 1/2パック
・冷凍うどん 2袋
☆ホワイトソース
・有塩バター 10g
・薄力粉 大さじ2
・牛乳 200cc
・コンソメ 小さじ1/3
・塩 小さじ1/3
・こしょう 少々
■手順
(1)明太子は真ん中に切れ目を入れ、中身を取り出す。かいわれは根元を切り落とす。
(2)耐熱容器にうどんを入れてふんわりとラップをし、600Wのレンジで袋の表示時間通りに加熱する。
(3)別の耐熱容器にバターを入れて600Wのレンジで10秒加熱して溶かし、薄力粉を加えて混ぜる。
(4)3に牛乳を少しずつ加えながら混ぜてふんわりとラップをし、600Wのレンジで2分~2分30秒加熱して再び混ぜる。(一度に加熱せずにとろみがつくまで数回に分けて加熱しましょう。加熱が足りない場合は20秒ずつ追加して加熱しましょう。)
(5)4にコンソメ、塩、こしょうを加えて混ぜ、明太子の半量を加えてさらに混ぜる。
(6)器にうどんを盛り、5をかけて残りの明太子、かいわれをのせる。
動画の詳細が気になる人はアプリで「明太クリームうどん」で検索してみてくださいね♪
他のレシピはコメント欄をご覧ください♪
③<とろ〜りおいしい♪鶏肉と白菜のクリーム煮>
④<ホワイトソースはレンジで♪ほうれん草とツナのクリームドリア>
⑤<まろやかでクリーミー!ミルクカレーうどん>
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<調理器具について>
・電子レンジを使用するレシピ
加熱時間は500Wの場合1.2倍、700Wの場合0.8倍してください。
・トースターを使用するレシピ
通常200〜250度で調理していますが、お使いの器具の説明書をご確認のうえご利用ください。
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2023/4/16