DELISH KITCHENのインスタグラム(delishkitchen.tv) - 4月24日 14時00分

「ほうじ茶のバスク風チーズケーキ」
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ほうじ茶パウダーを使って作るバスク風チーズケーキのご紹介です。高温でしっかり表面を焼くことでほろ苦さとチーズケーキの甘さを楽しむことができます♪ほうじ茶香る濃厚な一品です！
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■材料 (15cm丸型1台分)
・クリームチーズ　200g
・てんさい糖　70g
・溶き卵　2個分
・生クリーム　200cc
・薄力粉　大さじ2
・ほうじ茶パウダー　6g
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■手順
(1)《下準備》クリームチーズは常温に戻す。オーブンを230℃に予熱する。クッキングシートをくしゃくしゃとさせ、型に敷く。
(2)ボウルにクリームチーズを入れてなめらかになるまで混ぜる。てんさい糖を加えてよく混ぜ、溶き卵を2〜3回に分けて加えてその都度混ぜる。生クリームを加えて混ぜ、薄力粉、ほうじ茶パウダーをふるいながら加えて混ぜる(生地)。
(3)クッキングシートを敷いた型に生地を流し入れ、230℃に予熱したオーブンでしっかりと焼き色がつくまで25〜30分ほど焼く。
(4)粗熱をとり、冷蔵庫で4時間以上冷やす。
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