緑川静香さんのインスタグラム写真 - (緑川静香Instagram)「【しーたん日本酒録】 ⁡ 古昔の美酒日本全国100蔵以上を巡り、ソムリエが厳選した原則10年以上熟成した日本酒、焼酎、梅酒、泡盛のプレミアムブランド🍶 ⁡ ⁡ ・1983 岩の井岩瀬酒造@千葉最初酸味が強いかなと思ったけど、飲んでいくとその酸味がいいアクセントになってクセになりむしろ心地よくなってくる熟成マジック。 ⁡ ・1995 葵鶴稲見酒造@兵庫熟成用に醸したという純米酒を低温貯蔵の後に常温熟成させたという匠の熟成酒。優しい広がりで熟成酒があまり好きではない方も綺麗に染み渡ってくれるのではないでしょうか。 ⁡ ・2000 朝日川朝日川酒造@山形口の中でどんどん変化する熟成の音程。これがハマっちゃうのよね。そしてこのオーク感はどこから出てくるのだろう、魅力が散りばめられた熟成酒。 ⁡ ・2001 天恩川尻酒造場@岐阜熟成酒の奥深さもありながら不思議と森の中の爽やかな香りが奥の方でする複雑さ。香りだけでもため息が出る程の気持ちよさ。 ⁡ ・2013 玉川木下酒造@京都最初の各方面から来るスパイシーさがインパクト。ほんのり感じるカラメルの広がりが心地よくてついつい飲み進めてしまう。 ⁡ ⁡ 熟成酒は当時の想い出を振り返るという最高の肴で楽しめる。(産まれる前のものもありますが) それぞれの地域と造り方、熟成方法の仕方でも変わる面白さ。綺麗に熟成されたお酒はホントに花園。熟成酒って深い、、、だからやめられない。笑 ⁡ ⁡#しーたん日本酒録 #古昔の美酒 #inishienobishu #古酒 #koshu #vintagesake #熟成古酒 #日本酒古酒 #ヴィンテージ日本酒 #sakelover #古酒の舎 #japanesesouvenir #omiyage #飲み比べは楽しい #贅沢だ #購入先は @inishie_no_bishu の公式サイトもしくはAmazonや楽天、兵庫県淡路島の直営店舗 @kosyunoya です❤️」4月30日 13時09分