DELISH KITCHENのインスタグラム(delishkitchen.tv) - 5月1日 11時01分


「濃厚フレンチトースト」
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フレンチトーストを作って、お家でカフェ気分!おいしさの秘訣は生クリームを使うことです。4枚切りの食パンを使用し、しっかり漬け込むことでお店みたいな食感に仕上がります。お菓子作りで余った生クリームの消費にもぴったりです♪
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■材料 (2人分)
・食パン[4枚切り] 2枚
・有塩バター 20g
・メープルシロップ 大さじ3
☆卵液
・卵 2個
・砂糖 大さじ2
・牛乳 80cc
・生クリーム 100cc
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■手順
(1)食パンは耳を切り落とし、縦半分に切る。フォークで両面に数ヶ所ずつ穴をあける。
(2)ボウルに卵を割り入れ、砂糖を加えてよく混ぜる。牛乳、生クリームを加えてよく混ぜる(卵液)。
(3)保存袋に食パンを並べて入れ、卵液を流し入れる。保存袋の空気を抜きながら口を閉じ、上下を優しく何度か返して全体になじませる。冷蔵庫で8時間ほどおく。(朝食に食べる場合は、前日の夜に仕込んでおきましょう。)
(4)フライパンにバターを1/2量入れ、中火で熱して溶かす。弱火にして3を2枚入れる。ふたをして5分焼き色がつくまで焼く。裏に返し、再びふたをして5分焼く。残りも同様に繰り返す。(蒸し焼きにすることで、ぷるんとした食感に仕上がります。)
(5)器に盛り、メープルシロップをかける。
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2023/5/1

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