DELISH KITCHENのインスタグラム(delishkitchen.tv) - 5月22日 12時00分


おうちごはんが楽しくなる!「Bistro LIVE Kitchen」シーズン5のお時間です♪
今回はパナソニックのスチームオーブンレンジ ビストロで作る“塩焼きそば“と、
オートクッカー ビストロで作る“麻婆なす“をご紹介します。
お料理についての感想やお悩みごとなど、コメント欄に投稿してね♪
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出演:吉野千穂(DELISH KITCHENフードスタイリスト)
   MCあまり
Presented by Panasonic
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【塩焼きそば】
・焼きそば麺 2玉(1玉130〜150g)
・牛肉薄切り 120g
・にら 40g
・パプリカ(赤) 40g
・大豆もやし 100g
・酒 小さじ1強
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A(混ぜておく)
・ごま油 小さじ2
・にんにく(薄切り)2/3片
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B(混ぜておく)
・塩 小さじ1/2
・粗びき黒こしょう 小さじ1/2
・顆粒中華風スープ 小さじ2
・水 小さじ1強
・ごま油 小さじ2
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<調理工程>
1.パプリカは横半分に切り、5mm幅の細切りにし、にらは4cmに切る。もやしは洗って、水気を切る。肉は一口大に切り、酒をもみ込み、Aを加えて混ぜ合わせる。
2.給水タンクに満水まで水を入れる。
3.グリル皿に肉を重ならないように広げ、その上に野菜、麺を軽くほぐしながらのせ、下段に入れる。
4. 「キッチンポケット」アプリの「塩焼きそば」レシピより【Bistroへ送信】ボタンを押す。スチームオーブンレンジ ビストロでメニューの受信後、【START】を押す。
5.加熱後、Bを全体に混ぜ合わせる。
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【麻婆なす】
■材料(4人分)
・なす(3~4cmの乱切り) 8本(500g)
・かたくり粉 大さじ1
・豚ひき肉 250g
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A
・白ねぎ(小口切り) 1/2本(50g)
・にんにく(みじん切り) 1片
・しょうが(みじん切り) 1片
・甜麺醤 大さじ1
・豆板醬 小さじ1
・しょうゆ 大さじ1
・砂糖 小さじ2
・顆粒鶏がらスープの素 小さじ1/3
・酒 大さじ1
・ごま油 大さじ1
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仕上げ
・パクチー お好みで
・中国さんしょう お好みで
・ラー油 お好みで

<調理工程>
1.なすにかたくり粉をまぶす。
2.内なべに羽根をセットし、ひき肉、混ぜ合わせて溶かしたAを入れ、ゴムべらでひき肉をよくほぐしながら全体を混ぜる。
3.2に1のなすを入れたら、内なべを本体に入れ、ふたを閉め、ハンドルをロックする。
4.「キッチンポケット」アプリの「麻婆なす」レシピより【オートクッカーへ送信】ボタンを押す。オートクッカーでメニューの受信後、【START】を押す。
5.できあがりブザーが鳴ったらふたを開け、お好みでパクチーを添える。
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2023/5/22

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