小山進のインスタグラム(es_koyama) - 6月1日 16時38分

[太陽からの贈り物]
マンゴーの季節がやってきた。

マンゴーは夏の僕のお菓子創りにとって非常に重要な果実のひとつだ。
味、食感、香り、色、お菓子やチョコレート創りにおいて総合的に素晴らしい果実だと思う。
食欲がわく太陽のようなオレンジ色はショーケースの中でひときは目立ったスターアイテム。
エスコヤマでは出来るだけフレッシュなマンゴーのポテンシャルをストレートに感じて頂きたいのでざっくりカットしてたっぷり飾るお菓子が主流だ。
なんとマンゴーは500種類の品種があると言われ品種によって味わいもさまざま。
インド、メキシコ、東南アジア
最近では日本でも多く生産されるようになった。
またマンゴーは甘くて美味しいだけでなく、栄養素も豊富です。抗酸化作用をもつビタミンA・ビタミンE・ビタミンCが豊富で美容にも効果がありますし、カリウムなどのミネラルも含まれるので夏の水分・ミネラル不足にもおすすめ。
また、貧血予防に嬉しい葉酸や鉄分も含まれているので特に女性にはおすすめのフルーツと言える。

見てるだけで元気が出そうな、そんな太陽からの贈り物マンゴーを使った色々なスイーツをこれからしばらくの間楽しんで頂きたい。

#パティシエエスコヤマ #patissiereskoyama #eskoyama #エスコヤマ #小山シェフ #小山進 #susumukoyama #兵庫 #三田市 #兵庫県三田市 #マンゴー #マンゴースイーツ #プチガトー #ケーキ #デコレーションケーキ #ぷりん #パン #ボンボンショコラ #タブレットチョコレート #マカロン #コンフィチュール #夏スイーツ #関西スイーツ #兵庫スイーツ#関西おでかけ #お取り寄せスイーツ

[BIHAKUEN]UVシールド(UVShield)

>> 飲む日焼け止め！「UVシールド」を購入する

• eskoyama_online_shop