macaroniのインスタグラム(macaroni_news) - 6月17日 20時00分

ヘルシーだけど満足感抜群✨「#麻婆しらたき」このレシピのポイントは↓の投稿文をチェックしてくださいね✨⁠

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✍️このレシピのポイントは…⁠⁠
✔️豆腐や春雨のかわりにしらたき⁠
✔️低糖質で低カロリー🙆‍♀️⁠
✔️ピリッとした辛さでからだぽかぽか😊⁠
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ご質問はお気軽にコメント欄にどうぞ😊⁠
macaroni の料理家が⁣返信いたします👩‍🍳✨⁠

■調理時間：20分⁠

■材料（2〜3人分)⁠
・しらたき：200g⁠
・豚ひき肉：100g⁠
・しょうが(みじん)：1片⁠
・にんにく(みじん)：1片⁠
・a. 水：100cc⁠
・a. 酒：大さじ1杯⁠
・a. しょうゆ：大さじ1/2杯⁠
・a. 鶏ガラスープの素：小さじ1/2杯⁠
・a. 豆板醤：小さじ2杯⁠
・a. 甜麺醤：小さじ1杯⁠
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＜水溶き片栗粉＞⁠
・水：大さじ2杯⁠
・片栗粉：大さじ1杯⁠
・サラダ油：大さじ1/2杯⁠⁠
＜トッピング＞⁠
・糸唐辛子：適量⁠

■下ごしらえ⁠
しょうがとにんにくはみじん切りにします。⁠
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■作り方⁠
①しらたきは水洗いして耐熱容器に入れ、浸るくらいの水を加えてレンジ600Wで5分加熱し、あく抜きをします。加熱後、水洗いしてよく水気を切り、食べやすい長さに切ります。⁠
②フライパンに油を熱し、しょうがとにんにくを弱火で炒めます。香りがしてきたらひき肉を加えます。⁠
③(a)の調味料、しらたきを加えてひと煮立ちさせます。⁠
④火を止めて水溶き片栗粉を加えたら、中火で加熱しながらよく混ぜます。⁠
⑤器に盛り付けて、トッピングに糸唐辛子をのせたら完成です♪⁠

★MEMO★⁠
・しょうがとにんにくはチューブのものでも代用できますよ。チューブのものを使う場合は小さじ1/2杯ずつ加えてくださいね。⁠
・片栗粉は一度火を止めてから加えることでダマになりにくくなりますよ。再度加熱してよくかき混ぜてとろみをつけてくださいね。⁠

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