KURASHIRUのインスタグラム(kurashiru) - 6月22日 08時03分


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①コロコロ可愛い ねぎと油揚げの肉巻き

【材料】 2人前
豚バラ肉(薄切り・16枚)  200g
油揚げ            2枚
長ねぎ            1本
(A)めんつゆ(2倍濃縮)    大さじ4
(A)みりん          大さじ2
(A)すりおろしニンニク    小さじ1
(A)七味唐辛子        小さじ1/2
ごま油            小さじ2

----- 添え物 -----
大葉             2枚

【手順】
長ねぎは根元と青い部分を切り落としておきます。
1. 長ねぎは16等分に切ります。
2. 油揚げは3辺に切りこみを入れて開き、それぞれ8等分に切ります。
3. 豚バラ肉に2をのせて1を巻きます。
4. 中火で熱したフライパンにごま油をひき、3の巻き終わりを下にして入れて焼きます。
5. 豚バラ肉に火が通ったら(A)を入れて中火で炒め合わせます。全体に味がなじんだら火から下ろし、大葉を敷いたお皿に盛り付けて完成です。

【コツ・ポイント】
辛い物が苦手な方は、七味の量を調節してください。
脂が気になる方は、キッチンペーパーなどで拭き取りながら調理してください。

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他のレシピは、後日「コメント欄」に掲載します!
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2023/6/22

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