Tasty Japanのインスタグラム(tastyjapan) - 6月28日 13時23分

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Somen Noodles with Sesame Soy Milk Sauce
Servings: 2
 
INGREDIENTS
A
 400ml soy milk
 100ml noodle dashi base (aka mentsuyu)
 1 tablespoon miso
 1 teaspoon grated garlic
 2 tablespoons crushed sesame seeds
 Chili oil, as needed
 
2 bunches somen noodles
Chopped scallions, as needed
2 porched eggs (or soft boiled eggs)
 
PREPARATION
1. Mix all of the ingredients A in a bowl. Chill in the refrigerator. 
2. Place cooked somen noodles on a plate. Pour (1) over the noodles.
3. Put the chopped scallions and the egg on top. 
4. Enjoy!


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