HERVA AKICOのインスタグラム(herva_akiko) - 7月7日 22時56分

レモンバーベナのシロップ
ソーダ割り🍹✨

鍋に200ccの水に
150g〜200gの砂糖(甜菜糖)を加えて、火にかける。お湯が沸いて、砂糖が溶けたら、フレッシュレモンバーベナをカップ山盛り加えて、火を消す。さっと混ぜて、蓋をして2,3分ほど置いて漉したら完成。
粗熱が冷めたら、冷蔵庫で保管して早めに使い切る。

火にかけすぎると繊細な香りは飛んでしまうので、ゆっくり一晩置くやり方もありますが、待てない私はこの方法😂

炭酸で割って、畑作業の一息に。
2杯目はスライスレモンを加えてすっきり。

ドライハーブでもできますが、フレッシュハーブですると風味が格別ですね☺️色々なハーブでもできます。

じめっとした梅雨時期ですが、ハーブで気分転換を。

#ハーブシロップ#レモンバーベナ#摘みたてハーブ#herva

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