山本ゆりさんのインスタグラム写真 - (山本ゆりInstagram)「人が集まる時にも出せるオススメ副菜4つ ⁡ 【ブロッコリーポテトベーコンサラダ】 ⁡ 材料(たっぷり2〜3人分) ・ブロッコリー…小さめ1株・じゃがいも…1個・ブロックベーコン…50g ・ゆで卵…1個・塩…少々 Aマヨネーズ…大さじ3〜4 A砂糖、ウスターまたは中濃ソース、レモン汁か酢…各小さじ1 Aチューブにんにく…2cm A塩コショウ…各少々・好みで粗びき黒こしょう…少々 ⁡ ①ブロッコリーは小房に分け、塩を入れた湯でゆでて水気を切る。じゃがいもは洗って水気がついたままラップに包み、電子レンジ(600W)で4〜5分加熱し、皮を剥いて2cm角に切る。ベーコンは2cm角に切る。 ⁡ ★じゃがいもは皮にシワができ、触って柔らかいと感じるくらいまで加熱。(まだ固ければ裏返して1分チン) ラップごと冷水にボチャンとつけるとスルンと皮が剥けます。 ⁡ ③フライパンに油(分量外)を熱してベーコン、じゃがいもをこんがり炒めてボウルに入れ、ブロッコリーを加えてAで和える。器に盛り、卵を散らし、あれば黒コショウをふる。 -------------------------- ⁡ 【なすの簡単香味だれ】ナス好きならめっちゃオススメ ⁡ 材料(2人分) ・なす…2本・にんにく、しょうが…各1片 A砂糖、酢…各大さじ1 A醤油、めんつゆ(濃縮2倍)…各大さじ1 Aゴマ油…小さじ1 ・好みで白いりごま、刻みネギ…各適量 ⁡ ①なすは8ミリ厚さの輪切りにする。にんにく、しょうがはみじん切りにし、Aと合わせておく。 ⁡ ②フライパンに油(分量外)を熱してなすを揚げ焼きし、Aに入れて和える。器に盛り、好みでゴマをふり、ネギを乗せる。 ⁡ ★あれば鷹の爪と刻んだ長ネギ足すともっと美味しいです！ ⁡ ★冷やすとまた美味しい！ --------------------------- ⁡ 【やみつききゅうり】 ⁡ 材料(2人分) ・きゅうり…1本 A顆粒鶏ガラ…小さじ1/2 Aだし醤油(醤油でも)、ゴマ油…各小さじ1 A塩コショウ…各少々 Aチューブのにんにく…5ミリ・好みで白すりゴマ、ラー油…各適量 ⁡ ①きゅうりは縞目に皮をむき、叩いて割るか乱切りにし、Aで和え、好みでゴマやラー油をかける。 ⁡ --------------------- ⁡ 【塩昆布キャベツ】 (写真ではまだ塩昆布しかのせてないけど) ⁡ キャベツをざくぎりにして塩昆布のせて鶏がらスープの素とゴマ油をかけるのみ。ナスだけ完成させて漬けておいて、他はタレをあえる直前まで作っておき、出す前に和えるのが水分出なくてオススメです。(多少は全然おいておけるし、味染みてもそれはそれで美味しいけど！) ⁡ #レシピ #簡単レシピ #おうちごはん #料理 #晩ご飯 #時短 #時短レシピ #作り置き #作り置きおかず #簡単おかず #おうち居酒屋 #おつまみ #簡単おつまみ #家飲み #野菜レシピ ⁡ -------------------------------- ⁡ 上記は先日夫が友達連れて家で飲み会開いた時に出した副菜です。メインは福井の星山で買った焼肉で、〆はテーブルマークの稲庭風うどん。でもそれより友達の奥様が作ってきてくれた料理(8枚目)がお店でしかない味でめっちゃ美味しかったからレシピ知りたい。 ⁡ 動画はその時持ってきてもらったクリスピークリームドーナツのチョコだけを食べようとするダイチ。」7月10日 17時06分