おうちごはん編集部さんのインスタグラム写真 - (おうちごはん編集部Instagram)「【 #マンゴーシュリンプカレー】レシピあり▼ 夏になるとマンゴーとカレーが食べたくなる😆‼ ということで、マンゴーを贅沢に1個使い、海老と合わせてカレーに🥄💕 夏の休日ごはんにいかがでしょうか🤗🎵 ★このレシピを作ってみたいと思ったら、ぜひ保存して試してみてくださいね♪ --------👇レシピ👇--------- 【マンゴーシュリンプカレー】 ▼材料（作りやすい分量：約4～5人分）・海老……5尾（～150g）・マンゴーピュレ……100g（約1/2個分）・玉ねぎ（みじん切り）……1個・カットトマト缶……400g ・ココナッツミルク缶……400ml ・クミンシード……小さじ1.5 ・にんにく（すりおろし）……1片・生姜（すりおろし）……1片・水……2カップ・サラダ油……50ml ・パクチー……適量＜ミックススパイス＞【A】・ターメリック……小さじ1 ・カイエンペッパー……小さじ1/4 ・ガラムマサラ……大さじ1 ・塩……小さじ1 ▼下準備・マンゴーは、1/2個分をフォークなどを使いって潰してピュレ状にしておく（ブレンダーやフードプロセッサーなど使っても良い）。残りのマンゴーは、トッピング用に2cm幅の角切りにする。・海老は背ワタ取り、よく水で洗いキッチンペーパーなどで水気を拭く。・玉ねぎとにんにくはみじん切りにする。・生姜はすりおろしておく。・カレースパイスのAはすべて合わせておく。 ▼作り方 1. 厚手の鍋にサラダ油を入れ、海老を両面2分ほど中火で加熱する。両面加熱したら一度バットに取り出しておく。 2. 同じ鍋にクミンシードを入れ、香りが出るまで中火で加熱する。香りが出てきたら玉ねぎを加え、飴色になるまで炒める。 3. トマト缶、にんにく、生姜を加え、中火で10分加熱し、ミックススパイス（A）を加える。 4. 海老とマンゴーピュレ、水をを加え5分ほど煮る。 5. ココナッツミルクを加えて、塩（分量外）で味をととのえる。 6. 最後に角切りにしたマンゴーとパクチーを飾り完成。 recipe photo by @ayakacooks 🔽「マンゴーシュリンプカレー」のレシピは、おうちごはんの記事でもご紹介しています！ https://ouchi-gohan.jp/2248/ ------------------ ◆ #おうちごはんLover を付けて投稿するとおうちごはんの記事やこのアカウント、おうちごはん発信のトレンドリリースなどでご紹介させていただくことがございます。スタッフが毎日楽しくチェックしています♪ ［staff : まい姉］ ------------------ #おうちごはんlover #おうちごはんラバー #ouchigohanlover #ouchigohan #おうちごはん #curry #カレー #夏カレー #カレーレシピ #休日ごはん #マンゴー #海老 #マンゴーと海老 #シュリンプ #マンゴーカレー #おうちカレー #スパイス #スパイスカレー #夏ごはん #夏レシピ #おもてなし #フルーツレシピ」8月5日 15時00分