staub ストウブさんのインスタグラム写真 - (staub ストウブInstagram)「【ストウブレシピ : ボークジューシー】沖縄では、お盆などの季節行事やお祝いの席などでよくふるまわれる「ジューシー」のレシピをご紹介します。冷めても美味しいのでたっぷり作って冷凍してもいいですね。今回はポークランチョンミートを使いましたが、代わりに豚バラ肉や豚ブロック肉でも作れます*。材料(2~4人分/ピコ・ココットラウンド 20cm使用）米　2合ポークランチョンミート(塩分控えめタイプ）　100ｇにんじん1/2本　ひじき　40ｇ干し椎茸　3枚めんつゆ(4倍濃縮）90cc 水　360cc 青ねぎ　お好みの量 *豚バラ肉や豚ブロックの場合は、塩分を調整してください。作り方下準備：干し椎茸を水で戻す。 1. お米をとぎ、２０分浸水し、ザルに上げる。 2. ポークランチョンミートは１cm角切り、戻した椎茸は２mm幅の細切り、にんじんは５mm幅粗みじん切りにする。 3. 鍋にお米と2の材料、ひじき、めんつゆ、椎茸の戻し汁をいれ中火強にかける。 4. 沸騰し、ふつふつと泡が出始めたら、鍋底を一周かき混ぜ蓋をして弱火で１０分炊く。 5. 火を止め１０分ほど蒸らす。さっくり混ぜて器に盛りつけ、お好みで青ねぎを添える。 #STAUB #ストウブ」8月11日 11時30分