DELISH KITCHENのインスタグラム(delishkitchen.tv) - 10月8日 19時00分


「鮭とさつまいもの味噌バター炊き込みごはん」
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鮭とさつまいもが入った、味噌の香りとバターのコクが食欲をそそる、炊き込みごはんレシピです♪さつまいもはしめじなどのきのこや、栗に代用するのもおすすめです。
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■材料 (4人分(5.5合炊き炊飯器))
・米(吸水済み) 2合
・秋鮭 2切れ(160g)
・さつまいも 1/2本(90g)
・細ねぎ(刻み) 適量
・水 適量
☆調味料
・酒 大さじ1
・みそ 大さじ1と1/2
・和風顆粒だし 小さじ1/2
・有塩バター 20g
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■手順
(1)さつまいもは皮をよく洗い、1cm角に切る。水にさらして水気を切る。
(2)鮭はキッチンペーパーで水気をふきとる。(鮭は余分な皮や骨がある場合は取り除きましょう。)
(3)炊飯器の内釜に米、☆、2合目の目盛りまで水を入れて混ぜ、米を平らにならす。さつまいもを加えて広げ、鮭をのせて通常炊飯する。
(4)炊き上がったらさっくりと混ぜ、器に盛り、細ねぎをちらす。(お好みで黒いりごまをちらすのもおすすめです。)
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2023/10/8

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