KURASHIRUのインスタグラム(kurashiru) - 10月14日 15時02分
※保存しておくとあとで見返せます👆
たまらない食感!
「もちもちおやつ」レシピ7選
①さつまいものみたらし団子
②餃子の皮で もちもち生八つ橋
③とろーりのびーる 濃厚ミルク餅
④材料4つで 豆腐の抹茶ケーキ
⑤ヨーグルトで もちもちホットケーキ
⑥かぼちゃのいももち風
⑦もちもちおいしい チョコバナナ蒸しパン
「材料・手順」は投稿文をチェック↓
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①さつまいものみたらし団子
【材料】 2人前
さつまいも 200g
水 100ml
白玉粉 80g
お湯(ゆで用) 適量
氷水(さらす用) 適量
----- タレ -----
きび砂糖 70g
しょうゆ 大さじ2
みりん 小さじ2
水 80ml
片栗粉 小さじ2
【手順】
さつまいもは皮をむいておきます。
1. さつまいもは一口大に切ります。
2. 耐熱ボウルに1を入れてふんわりとラップをかけ、やわらかくなるまで600Wの電子レンジで3分ほど加熱し、熱いうちにフォークでつぶします。
3. 別のボウルに白玉粉と水を入れてよく捏ね、2を入れてさらによく捏ねます。耳たぶくらいのやわらかさになったら一口大に丸めます。
4. 鍋のお湯が沸騰したら3を入れてゆで、浮き上がってからさらに1分ほどゆで、お湯を切ります。氷水にさらして冷やします。
5. 別の鍋にタレの材料を入れてかき混ぜながら中火で加熱し、とろみがついたら火から下ろします。
6. お皿に水気を切った4を盛り付け、5をかけて完成です。
【コツ・ポイント】
きび砂糖は、上白糖や三温糖でも代用可能です。
生地が固い場合は、少しずつ水を加えて調整してください。
ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら、必要に応じて加熱時間を調整し加熱してください。
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他のレシピは、後日「コメント欄」に掲載します!
ぜひ「保存」してお待ちください✨
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2023/10/14