福島県のインスタグラム(realize_fukushima) - 10月19日 17時00分

【福島県清酒アカデミー職業能力開発校】

全国的にも評価の高い福島県の日本酒。そんな福島県の日本酒の躍進に大きく貢献したのが、「福島県清酒アカデミー職業能力開発校」です。

アカデミーの対象者は県内の酒蔵勤務者で、初級、中級、上級の3学年制で実践的な酒造りを学びます。毎年約10人のクラスで講座が行われ、300時間以上（3年間）の座学や実習を通して原料米や微生物、分析方法などを学びます。

卒業生の多くは県内の酒蔵で活躍し、私たちにおいしい日本酒を届けてくれています。

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